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飛騨地域では夏の冷涼な気候や昼夜の温度差、そして豊富でおいしい水を利用して野菜や果物が栽培されています。トマトやホウレンソウなどは「高冷地野菜」として、また「桃」や「りんご」の味が全国的にも知られるようになりました。
しかし、新型コロナウイルスの影響により、消費が低迷。そこで、いまこそ地元の農産物を知ってもらい、美味しく食べてもらおうと、農家が市内の飲食店とコラボ。採れたての食材を、腕によりをかけた一品として実現してくれました！
農家さんが愛情たっぷりに育てた自慢の野菜の数々を、各店の個性溢れる様々なアレンジ料理で楽しめます。
【開催期間】１０月１日（木）～３１日（土）
※時期によっては野菜の入荷が異なるため、メニューの内容に変更がある場合があります。
各メニュー写真下の「飲食店×農家さん」をクリックすると、詳しい情報をご覧いただけます。
【10/16限定】長九郎農園のトマトとクレソンたっぷりの温かい鶏肉のフォー＆トマトゼリーのセット
¥1,100（税込）
先付
「飛騨産万願寺とうがらしの寄せ豆腐 えごま味噌 紅葉馬鈴薯 鈴ピーマン」
揚物
「海老蓑揚 蟹身と雲丹の春巻 玄米団子 飛騨産万願寺とうがらし」
宿泊（20,900円～）、宴会（7,260円～）のコースの一部
A５飛騨牛の飛騨トマトすき焼き
会席料理のメインメニュー 4,400円／宴会5,500円
長尾農園の３色トマト蕎麦 1,200円
長尾農園のトマトジュースカクテル
ブラッディメアリー／レッドアイ 各600円
【土曜限定】ソヤ菜のスープカレー 1,000円
こだわり野菜と飛騨牛朴葉味噌焼き 1,280円
創作会席コース 昼1,000円～ 夜3,000円～
【木曜限定】まるみの畑ランチ
ドライトマトのスコーンと小松菜の豆乳ポタージュプレート 650円（税別）
【金土限定】飛騨リンゴのアップルパイ 1,100円
【10食限定】飛騨トマトカレー／飛騨トマトの和風パスタ 各550円
生命のトマト丸ごとドリア 950円
トマトレモン蕎麦 1,060円／秋野菜の天ぷら盛り合わせ 530円
豚バラとナスのトマトソースパスタ 980円／
ナスと薬草ソーセージのピザ 1,180円
寒干し大根オニオングラタンスープ 1,000円
飛騨の秋のオードブル 3,000円～
元気もりもり定食 900円（ランチメニュー）
ありがとうファームのお野菜のフリッタータ
コースの1品 昼3,000円～／夜5,500円～
飛騨トマトとチーズたっぷり花酵母パン 280円(税込)
飛ぶ図書館 in 飛騨市まるごと食堂
飛騨市まるごと食堂とのコラボイベントとして、屋外で開催する出張図書館「飛ぶ図書館」を開催します。
当日はソヤ畦畑の野菜を使った飲み物や軽食の販売、「重澤製畳店」による畳の読書スペースもあります。
地元のおいしい野菜を味わいながら、青空の下で読書を楽しむ。そんな至福のひと時を過ごしませんか？
開催日：１０月１７日（土）（雨天中止）
時間 ：１０時～１４時
場所 ：まつり広場（飛騨古川まつり会館前の広場）
お問合せ
飛騨市図書館（℡ 0577-73-5600）