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飛騨市まるごと食堂OPEN!!

飛騨市まるごと食堂OPEN!!

飛騨のおいしい農産物を、飛騨のお店で食べよう!地域の農家と飲食店がコラボしました!

2021/08/01

目次

期間限定のコラボ食堂を今年もオープン!

「飛騨市まるごと食堂」とは、飛騨市の農産物を知ってもらい、地元で美味しく食べてもらうことを目的として、市内の農家と飲食店がコラボし、採れたての新鮮な農産物を、飛騨の料理人が腕によりをかけた一品として提供する、期間限定のイベントです。
 
今年の「飛騨市まるごと食堂」は、昨年は1ヶ月間のみだった期間を、今年は8月1日~9月30日までの2ヶ月間に延長。
参加店舗も25店舗に増え、「食」をテーマにした体験プログラムも提供されるなど、昨年よりパワーアップした「飛騨市まるごと食堂」をお届けします。


【開催期間】8月1日(日)~9月30日(木)
※時期によっては野菜の入荷が異なるため、メニューの内容に変更がある場合があります。
※新型コロナ感染拡大防止のため、休業または営業時間を短縮している飲食店がある可能性があります。事前にお問合わせの上、お出かけください。

【緊急事態宣言延長】に伴う「飛騨市まるごと食堂」店舗の営業状況について
 
令和3年8月25日に岐阜県に緊急事態宣言が発令されました。これにより市内飲食店(一部)に休業要請が出たことにより営業状況が変更となりましたのでお知らせ致します。なお、期間は「令和3年8月27日〜令和3年9月30日」です。

「飛騨市まるごと食堂」営業状況一覧表はこちら→

さらに、今年度は、参加飲食店を対象としたプレイベントとして、「飛騨市食の大使」の工藤氏、フードダイバーシティ㈱の守護氏による講演会及び試食会を実施し、各店舗の提供メニューのさらなる磨き上げも行いました。この機会に、飛騨の美味しい「食」をご堪能ください。


~飛騨市食の大使・工藤英良さんの記事もぜひご覧ください~
飛騨の食材はなぜ味が濃くて美味いのか?〜鍵となるのは雪の布団〜

飛騨の食を五感で味わう体験プログラム!

今年は、「食」をテーマとした体験プログラムも提供。畑の真ん中で1日限定のレストランがオープンしたり、農家さんと一緒に収穫体験をしたり、飛騨の「食」を五感で感じることができます。

お申込み・詳細は、「飛騨みんなの博覧会」 をご覧ください。

長九郎農園のトマトたっぷりあいがけスパイスカレー 1,200円
【飛騨スパイスカレー研修所監修】

喫茶あん × 長九郎農園
【通常営業 8時〜18時】

鶏肉のチリンドロン 1,300円 
生命のトマト丸ごとドリア  900円

タスパdeシャングリ・ラ × 坪根邦一
【緊急事態事態宣言により時短営業 11時〜14時30分、17時30分〜20時】

山之村パスタセット 1,000円

茶屋-maru-  × なかだファーム
【緊急事態事態宣言により時短営業 9時〜17時(LO16時)】

高山ラーメン 740円
期間限定で地元ほうれん草をトッピング

ひだ小僧 × なかだファーム 
【通常営業 11時〜14時まで】

トマトレモン蕎麦 1,060円~

蕎麦正なかや × 政木農園・池田農園 
【通常営業 11時〜15時】

とろとろ飛騨牛カレーとSOYAさんの野菜のモガネスク風 1,780円

山勇牛一貫 × ソヤ畦畑 
【緊急事態事態宣言により時短営業 11時30分〜14時、17時〜20時】

【金曜限定】まるみの畑ランチ 800円(コーヒーorアイス付)

一食堂~ninomae~ × まるみの畑 
【通常営業 11時30分〜13時30分】

【10食限定】飛騨トマトカレー/飛騨トマトの和風パスタ 各550円

喫茶いこいの家 × 池田農園 
【通常営業 9時〜15時】

寒干し大根ステーキ定食 900円(ランチメニュー)

食事処もりのや × 清水農園 
【通常営業 11時〜14時】


お昼・夜コース 6,000円・8,000円・10,000円(税込)

ビストロ シェ・ボア × ありがとうファーム 
【緊急事態事態宣言により時短営業 11時〜14時(ランチ)、16時〜20時】

神岡産きくらげサンドイッチ 880円(税込)

自家焙煎珈琲あすなろ × 森下農園 
【緊急事態事態宣言により時短営業 8時〜16時】

飛騨産春菊ときくらげのサラダ 580円
春菊ときくらげの天ぷら入り冷やしそうめん 550円

居酒屋 源 × 政木農園 
【緊急事態事態宣言により時短営業 17時30分〜20時】

飛騨のめぐみランチ 1,210円

味処古川 × 岡田農園 
【通常営業 8時30分〜16時】

ソヤ菜のスパイス夏カレー 1,000円

壱之町珈琲店 × ソヤ畦畑 
【緊急事態事態宣言によりテイクアウトのみ】

SOYA 夏野菜の冷製パスタ 900円 【8月2日〜 2週間限定】

喫茶ナヌク × ソヤ畦畑 
【緊急事態事態宣言によりテイクアウトのみ】

丸ズッキーニとトマトのミルフィーユ仕立てオーブン焼き 700円

Shinanoya × ソヤ畦畑
【緊急事態事態宣言により休業】

トマトとエビのはさみ揚げ そば定食 1,500円
冷やしトマトのジュレがけ 350円

飛騨ともえホテル × サトーカルチャー
【緊急事態事態宣言により休業】

日替わりランチ 1,000円

割烹克己 × エイドスタッフ 
【緊急事態事態宣言により休業】

長尾農園の3色トマト蕎麦 1,200円

福全寺蕎麦 × 長尾農園 
【緊急事態事態宣言により休業】

長尾農園のトマトジュースカクテル
ブラッディメアリー/レッドアイ 各600円

リトルビレッジJr. × 長尾農園 
【緊急事態事態宣言により休業】

トマトと豚肉のウスターソース炒め 825円
スライストマトのじゃこおろしポン酢がけ 500円

居酒屋 味蕾 × サトーカルチヤー 
【緊急事態事態宣言により休業】

そのまんまトマト 200円

〇(えん) × 井関農園 
【緊急事態事態宣言により休業】

ナスの田舎焼き 500円
ナスのもろ味噌炒め 500円

香梅 × 岡田農園 
【緊急事態事態宣言により休業】

トマトときくらげの卵炒め 500円

風な都 × 森下農園 
【緊急事態事態宣言により休業】

先付
「飛騨産茄子の心太 叩きオクラ 繊野菜 加減酢」
強肴
「飛騨牛ミニステーキ 飛騨産トマトと白長茄子添え」
宿泊(20,900円~)、宴会(7,260円~)のコースの一部

料理旅館 八ツ三館 × 井関農園 
【緊急事態事態宣言により休業】

スタンプラリーも同時開催!

市内農産物直売所・店舗を利用して3か所のスタンプを集めよう!応募すると飛騨牛や飛騨の特産物があたるかも!?
スタンプラリー台紙は こちら からダウンロードできます。