「飛騨市まるごと食堂」とは、飛騨市の農産物を知ってもらい、地元で美味しく食べてもらうことを目的として、市内の農家と飲食店がコラボし、採れたての新鮮な農産物を、飛騨の料理人が腕によりをかけた一品として提供する、期間限定のイベントです。
 
今年の「飛騨市まるごと食堂」は、昨年は1ヶ月間のみだった期間を、今年は8月１日～9月30日までの2ヶ月間に延長。
参加店舗も25店舗に増え、「食」をテーマにした体験プログラムも提供されるなど、昨年よりパワーアップした「飛騨市まるごと食堂」をお届けします。


【開催期間】８月１日（日）～９月３０日（木）
※時期によっては野菜の入荷が異なるため、メニューの内容に変更がある場合があります。
※新型コロナ感染拡大防止のため、休業または営業時間を短縮している飲食店がある可能性があります。事前にお問合わせの上、お出かけください。

【緊急事態宣言延長】に伴う「飛騨市まるごと食堂」店舗の営業状況について
　令和3年8月25日に岐阜県に緊急事態宣言が発令されました。これにより市内飲食店（一部）に休業要請が出たことにより営業状況が変更となりましたのでお知らせ致します。なお、期間は「令和3年8月27日〜令和3年9月30日」です。

「飛騨市まるごと食堂」営業状況一覧表はこちら→

さらに、今年度は、参加飲食店を対象としたプレイベントとして、「飛騨市食の大使」の工藤氏、フードダイバーシティ㈱の守護氏による講演会及び試食会を実施し、各店舗の提供メニューのさらなる磨き上げも行いました。この機会に、飛騨の美味しい「食」をご堪能ください。


～飛騨市食の大使・工藤英良さんの記事もぜひご覧ください～
飛騨の食材はなぜ味が濃くて美味いのか？〜鍵となるのは雪の布団〜

今年は、「食」をテーマとした体験プログラムも提供。畑の真ん中で１日限定のレストランがオープンしたり、農家さんと一緒に収穫体験をしたり、飛騨の「食」を五感で感じることができます。

お申込み・詳細は、「飛騨みんなの博覧会」　をご覧ください。

喫茶あん　×　長九郎農園
【通常営業　8時〜18時】

タスパdeシャングリ・ラ　×　坪根邦一
【緊急事態事態宣言により時短営業　11時〜14時30分、17時30分〜20時】

茶屋-maru- 　×　なかだファーム
【緊急事態事態宣言により時短営業　9時〜17時（LO16時）】

山勇牛一貫　×　ソヤ畦畑　
【緊急事態事態宣言により時短営業　11時30分〜14時、17時〜20時】

食事処もりのや　×　清水農園　
【通常営業　11時〜14時】

ビストロ シェ・ボア　×　ありがとうファーム　
【緊急事態事態宣言により時短営業　11時〜14時（ランチ）、16時〜20時】

自家焙煎珈琲あすなろ　×　森下農園　
【緊急事態事態宣言により時短営業　8時〜16時】

居酒屋　源　×　政木農園　
【緊急事態事態宣言により時短営業　17時30分〜20時】

壱之町珈琲店　×　ソヤ畦畑　
【緊急事態事態宣言によりテイクアウトのみ】

喫茶ナヌク　×　ソヤ畦畑　
【緊急事態事態宣言によりテイクアウトのみ】

飛騨ともえホテル　×　サトーカルチャー
【緊急事態事態宣言により休業】

割烹克己　×　エイドスタッフ　
【緊急事態事態宣言により休業】

福全寺蕎麦　×　長尾農園　
【緊急事態事態宣言により休業】

リトルビレッジJr.　×　長尾農園　
【緊急事態事態宣言により休業】

居酒屋　味蕾　×　サトーカルチヤー　
【緊急事態事態宣言により休業】

〇（えん）　×　井関農園　
【緊急事態事態宣言により休業】

香梅　×　岡田農園　
【緊急事態事態宣言により休業】

風な都　×　森下農園　
【緊急事態事態宣言により休業】

料理旅館　八ツ三館　×　井関農園　
【緊急事態事態宣言により休業】

市内農産物直売所・店舗を利用して３か所のスタンプを集めよう！応募すると飛騨牛や飛騨の特産物があたるかも！？
スタンプラリー台紙は　こちら　からダウンロードできます。