盛そば八寸　～福全寺蕎麦～｜グルメ お食事・ランチ｜飛騨市公式観光サイト「飛騨の旅」

　飛騨流葉産のそば粉を１００％使用した本格手打ち蕎麦。

　最初はつゆをつけずに蕎麦のみで蕎麦本来の味を味わい、次に塩とわさびをつけて蕎麦の甘みを味わう。

　その後つゆにくぐらせて喉ごしを楽しみ、最後は粋に酒を蕎麦にふりかけ食す。

　四つの食べ方で蕎麦の旨味を存分に味わってください。