あぶらえ(エゴマ)

飛騨伝統のあぶらえで心も体もすっきり!

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エゴマは、飛騨地方では「あぶらえ」と呼ばれ、昔から祭りなどでは欠かせない食材の一つで、大変親しまれております。
「あぶらえ」には、血液をさらさらにする効果があると言われているα-リノレン酸がとても多く含まれており、現在注目されている食材です。
また、飛騨地方で栽培された「あぶらえ」には、ルテオリンという体の中のさびを取ると言われる成分が、他の産地より多く含まれていることが判明しています。

住所 〒509-4292
岐阜県飛騨市 MAP
電話番号 0577-73-7466
備考 お問い合わせ 飛騨市役所 農林課
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