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飛騨市まるごと食堂 〜飛騨ともえホテル〜

飛騨市まるごと食堂 〜飛騨ともえホテル〜

トマトとエビのはさみ揚げ そば定食 1,500円
冷やしトマトのジュレがけ 350円
(要予約 前日まで)

2021/07/15

飛騨の旬の食材でおもてなし

館内すべてにわたって木をふんだんに使い季節を感じる空間が広がる飛騨古川のお宿。お食事は、昔懐かしい囲炉裏を囲んで、飛騨の旬の食材、伝統料理を心ゆくまで楽しめる。

おいしいポイントはココ!
今回のコラボメニューは、エビの風味とジューシーな食感が引き立つトマトの天ぷらと、トマトジュレと出汁の染みたトマトの味わいが絶品の品々。きこり蕎麦とトマトのコラボは相性抜群。

コラボ農家さんはこんな人!

(有)サトーカルチャー 佐藤さん

なぜ農家になったの?
家が農家の家系で、父が農業をやっているのをずっと手伝っており、自分も農家になり経営者になりたい!と思い農家の道に進みました。

うちの野菜はここがすごい!
トマトに含まれる成分は、身体に必要なものばかりなのでその成分をより多く含まれるように育てています。



農園名:(有)サトーカルチャー
場所:飛騨市古川町是重・上気多
農家歴:37年
育てている野菜:トマト、しいたけ、お米



〈基本情報〉 飛騨ともえホテル
〒509-4225 岐阜県飛騨市古川町金森町10-27
TEL:0577-73-2056
営業時間:11:00〜14:00・17:00〜19:00
定休日:不定休