飛騨の大自然に育まれた牛から搾った、新鮮な生乳から生まれたモッツァレラチーズもいうまでもなく、絶品ですが、だし溜り醤油に漬け込むことによって、よりトロリとした新食感のチーズに。 飛騨の地酒の相性も抜群で和食にも合うチーズ。これにわさびをつけて食べても美味しくいただけます。 ２０１５年に行われた「ご当地チーズグランプリ」で最高金賞を受賞したこのチーズは一度は食べてほしい逸品です。
飛騨古川 牧成舎のチーズセット
からし豆腐 ～古田豆腐店～
やまづと ～御菓子所 田の下～
千鳥格子
奥飛騨朴念そば
木製家具・小物～kino workshop～
神岡とんちゃん～きのえ～
奥飛騨の天日で干したハサ干しコシヒカリ
笹巻羊羹 ～金木戸屋～
飛騨牛しぐれ煮
