飛騨の大自然に育まれた牛から搾った、新鮮な生乳から生まれたモッツァレラチーズもいうまでもなく、絶品ですが、だし溜り醤油に漬け込むことによって、よりトロリとした新食感のチーズに。 飛騨の地酒の相性も抜群で和食にも合うチーズ。これにわさびをつけて食べても美味しくいただけます。 ２０１５年に行われた「ご当地チーズグランプリ」で最高金賞を受賞したこのチーズは一度は食べてほしい逸品です。
飛騨古川 牧成舎のチーズセット
豆つかげ ～大塚智英～
飛騨牛朴葉味噌ステーキ定食 ～味処古川～
三寺めぐり朝市
香愛ローズガーデン
寒干し大根 ～すずしろグループ～
飛騨牛しぐれ煮
道の駅飛騨古川いぶし
鮎定食 ～飛騨古川ヤナ～
やまづと ～御菓子所 田の下～
