【終了しました・参加者募集】東京でこも豆腐づくり｜飛騨の日常（いつも）

2014年11月24日(祝・月)、東京都世田谷区にあるIID世田谷ものづくり学校で飛騨市ワークショップ「こも豆腐をつくろう」を開催。

この秋に刈ったばかりの稲わらで自分だけの「こも」を編んで、豆腐をくるんでゆでて、「こも豆腐」をつくります。
「こも豆腐」は皆が集まる日に欠かせない料理のひとつ。豆腐にしみ込んだわらの香りと模様が特徴で、普通の豆腐より少し歯ごたえがあり、独特な形をしています。つくった「こも」は持って帰って、家でも使うことができます。

講師は、今までもIIDのワークショップで飛騨の暮らしをたっぷりと伝えてくれている、いつもの元気なお母さんたちです。笑いながら、おしゃべりしながら、「こも豆腐」のつくり方や飛騨の暮らしを学びます。

詳しくはIID世田谷ものづくり学校WEBサイトへどうぞ。