季節ごとの地の食材を非常にうまく、無駄なく自然な形で取り入れた「飛騨式創作フレンチ」です。
料理の一品一品に、シェフのこだわりと、もてなしの心。
ここでしか食せない飛騨のフレンチ。その他、単品料理もご用意しております。
◎コース料理は前日までに要予約
中華そば ~つるや食堂~
白真弓 ~蒲酒造場~
飛騨牛ステーキ大椀膳 ~西洋膳処 まえだ~
てんぷら饅頭 ~だんごの高松~
蓬莱 ~渡辺酒造店~
味噌煎餅 ~井之廣製菓舗~
メロンパン ~壱之町珈琲店~
濃どら ~なかき商店~
美術館のチーズケーキ ~日根野美術館&Café
ひだカヌレ ~FabCafe Hida~