煮干し・鶏ガラ・豚骨がよく利いたスープに、麺は地元の細めのストレート。
シコシコした噛みごたえでスープが麺の香りも引き立てます。
具材は、チャーシュー・ねぎ・赤巻（かまぼこ）。昔懐かしい、あっさり味のラーメンです。
ラーメン ～八兵衛～
飛騨牛ハヤシライス ～お食事処 匠～
飛騨牛串焼き ～岡田屋～
ごぼ天そば ～福全寺蕎麦～
川甚定食 ～川甚亭～
とんちゃん・焼肉 ～新福～
中華そば ～さか江家食堂～
飛騨のめぐみランチ（ねぎ味噌天ぷら） ～味処古川～
流葉温泉 ニュートリノ
飛騨牛カレー ～壱之町珈琲店～
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