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  • 健康と美容におすすめのお土産 飛騨のエゴマ!

    健康と美容におすすめ!飛騨のあぶらえ飛騨を旅していると、あちこちで名物の「五平餅」を焼いて売っているのを見かけます。最近では、味噌味のものも増えましたが、黒っぽくて、ゴマをねったような餡が塗ってあるのが昔ながらの五平餅です。そして、その餡が、エゴマで作られているのをご存じだったでしょうか?「エゴマって何?」「聞いたことはあるけど、どんな食材だっけ?

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  • 定番の家庭料理、漬物ステーキ

    定番の家庭料理、漬物ステーキ皆さんは飛騨の郷土料理というと何を思い浮かべますか?朴葉味噌・・・?それとも鮎の塩焼きでしょうか・・・。しかしながら、どこの家庭でも居酒屋でももっとも愛される庶民の代表的な味と言えば、実は漬物ステーキです。

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