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飛騨古川の新酒を味わう

飛騨古川の新酒を味わう

新酒が楽しめる時期になりました。
2つの酒蔵の紹介と、今年の新酒の味の特徴について後藤酒店さんにお話をお伺いしました。

2021/12/22

蒲酒造場

飛騨古川で300年以上続く酒蔵、蒲酒造場。飛騨の酒米「ひだほまれ」を使ったお酒は、まさに飛騨の味。多くの地元の人から親しまれています。

「白真弓」「やんちゃ酒」をはじめ、日本酒のスパークリング「じゃんぱん」や最近新たに加わった「梅酒」「ゆず酒」、また地元の牛乳屋さん「牧成舎」のヨーグルトを使った「ヨーグルト酒」などあります。

渡辺酒造店

明治時代から続く老舗の酒蔵、渡辺酒造店。飛騨の人に昔から愛されるお酒「蓬莱」をはじめとして、ユニークなネーミングやラベルのお酒を販売しており、全国的に知られています。

最近では、吟醸酒粕で作った焼酎や純米大吟醸入りのチョコレートもあります。

お酒のスペシャリストにインタビュー

今年の新酒について飛騨古川のまちなかにある酒屋さん、後藤酒店の後藤亜月子さんにお話をお伺いしました。

今年の新酒のお味は?

後藤さん:
「今年も、とっても美味しい新酒が出来ました!どちらも綺麗で美味しい味!飲みやすいんやよ!出来立ての新酒を飲める時期は今の時期だけなんやさ!是非楽しんでもらいたいなぁ~。」

白真弓やんちゃ搾りたて 本醸造 生原酒 

「辛口好きにはこちらがオススメ!一口飲んですぐに、旨味と程よい辛さが、口いっぱいに広がるんやよー。お酒の旨味も感じながら、後味のスッキリとした辛さのキレと、新酒ならではのフレッシュな余韻を楽しめるんやさ。」

蓬莱しぼりたて 吟醸生原酒

「旨口好きはこちらがオススメ!今年はいつもより甘みを感じられる出来上がりになっとるよ。一口飲めば、旨味が口の中に広がり、吟醸香と、程よい辛さを感じることができるんやさ。新酒ならではのトロっとした旨味を味わってほしいなぁ。」

後藤酒店に足を運んでみて!

飛騨古川のお酒の全種類から、厳選した飛騨地域のお酒をたくさん販売しています。飛騨の地ビールもありますよ!好みに合わせてオススメしてくれるので、是非相談してみて!!試飲もできるので納得して購入することができます。

【後藤酒店】
飛騨市古川町壱之町8-10
0577-73-2657
不定休

飛騨古川の居酒屋で新酒を楽しもう!

飛騨古川で一晩過ごすなら、ぜひ地元の居酒屋へ足を運んでみて!
おいしい新酒と一緒に美味しいお料理も楽しめることができます。

飛騨古川駅周辺のディープな居酒屋特集」記事もご参考にして下さいね!

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