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飛騨市まるごと食堂 〜ひだ小僧〜

飛騨市まるごと食堂 〜ひだ小僧〜

高山ラーメン 740円
(期間限定で地元ほうれん草をトッピング)

2021/07/15

道の駅で味わう美味しいランチ

地元産の食材を使用した定番のメニューもたくさん!
飛騨旨豚を使用したトンカツ定食やエゴマ味噌を使用した味噌カツ丼など飛騨産の食材を使用したメニューが豊富。
地元のものをできるだけ使用し、地元の方や観光客に飛騨の食をアピールしています!

おいしいポイントはココ!
ひだ小僧特注麺に絡む鶏ガラと魚介のWスープが味わい深い高山ラーメンに、期間限定で地元産ほうれん草をトッピング。チャーシューやメンマも手作り!

コラボ農家さんはこんな人!

なかだファーム 仲田さん

なぜ農家になったの?
実家が農業をやっていた仲田さん。小さいことからおじいさんやお父さんを手伝ってきたため、「農家歴は何年だろうなぁ・・・」と語る根っからの農業人

うちの野菜はここがすごい!
神岡の山之村地区は標高が高く、寒暖差が激しい。それが美味しさの理由。
加えて、安心安全にこだわって育てているから、えぐみが少なく、甘みの強いほうれん草に育っている。

農園名:なかだファーム
場所:飛騨市神岡町下之本
農家歴:35年〜40年
育てている野菜:ほうれん草、とうもろこし、しいたけ

〈基本情報〉ひだ小僧

〒506-1124 岐阜県飛騨市神岡町夕陽ヶ丘6番(道の駅スカイドーム内)
TEL:050-3525-8662
営業時間:11:00〜14:00
定休日:水曜日