煌めき唐辛子
きらめきとうがらし
それぞれ異なるハーモニー
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ある方に、「飛騨の食べ物で好きなのはなんですか？」と聞いたところ出てきたのが、「中矢さんの唐辛子」。香りや味わいが全然違うのだそう。「あれは絶対にこだわって作っているはず！」との声を聞き、真実を確かめに行ってきました。 「売っているのは辛さと味わいが足りなくて…。」と作り始めた経緯を語ってくれた中矢さん。現在は、3種類の唐辛子をつくっています。 第一楽章は、辛なんばんとあじめこしょうのブレンド。第二楽章は第一楽章にタカノツメを加えたもの。そして、第三楽章は、辛さが光るタカノツメだけをたっぷり入れたシンプルな味。 完全手づくりで生産しているため、河合町にあるゆぅわ～くはうすでのみ販売している幻の唐辛子です。 |
| DATA | |
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| 住所 |
〒509-4303 岐阜県飛騨市河合町有家100 |
| 備考 | 製造者：煌めきファーム 中矢正志 ※ゆぅわ～くはうすでの限定販売のみ。 |
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