江馬・室町 饗応膳
えま・むろまち きょうおうぜん
殿様のおもてなし料理「江馬・室町饗応膳」
中世の殿様のおもてなし料理を再現した「江馬・室町饗応膳」が、国の名勝である「江馬氏館跡庭園」で食べられるようになりました。
飛騨地方で唯一国の名勝に指定されている「江馬氏館跡庭園」は、中世武士の居館と庭園を復元した全国でも有数の場所です。
この度は、室町時代の武士の暮らしを追体験するため、道の駅・スカイドームのレストラン「ひだ小僧」と飛騨市が協力し「江馬・室町饗応膳」を完成させました。
饗応膳は、中世の絵画資料や同時代である朝倉氏、織田信長の饗応に関する資料も参考にしました。また、飛騨地方の特産品（山菜、イノシシ肉、こも豆腐等）をふんだんに使用しています。
飛騨地方で唯一国の名勝に指定されている「江馬氏館跡庭園」は、中世武士の居館と庭園を復元した全国でも有数の場所です。
この度は、室町時代の武士の暮らしを追体験するため、道の駅・スカイドームのレストラン「ひだ小僧」と飛騨市が協力し「江馬・室町饗応膳」を完成させました。
饗応膳は、中世の絵画資料や同時代である朝倉氏、織田信長の饗応に関する資料も参考にしました。また、飛騨地方の特産品（山菜、イノシシ肉、こも豆腐等）をふんだんに使用しています。
| DATA | |
|---|---|
| 住所 |
〒506-1124 岐阜県飛騨市神岡町夕陽ヶ丘6 |
| 電話番号 | 050-3525-8662 |
| 営業時間 | （受付時間） 午後11時～午後2時 午後5時～午後7時 |
| 定休 | 不定休 |
| 料金 | お弁当形式・3,500円 お膳形式・6,000円 |
| アクセス | 飛騨清見ICより車で50分 平湯温泉バス停より車で45分 |
| 駐車場 | 普通車 74台（道の駅スカイドーム） |
| ホームページ | 詳細はこちら |
| 備考 | 1ヵ月前までに事前予約が必要です。 |
