漬物ステーキ ～志摩茶屋～
つけものすてーき しまぢゃや
小上がりの板の間敷で囲んで味わう漬けステ。
志摩茶屋はバター味の漬けステ。バターの甘い匂いが板の間に漂う！写真は2人前
秋田出身のおかみさん手作りのきりたんぽが名物の店。常連客がカウンターで店主と世間話に話を咲かせる。明るい、賑やかなお店。小上がりの板の間は、ワイワイ楽しく飲めるスペース。「かあちゃん、漬けステ！」と頼むと四角い鉄板で焼いてくれる。手際よくバターを鉄板に塗り、漬物をジュージューと焼き、頃合いを見て卵を流し込む。白身が、だんだんと白くなり、バターの甘い香りが立ち込めてきた。「いいよ。好みで一味唐辛子かけて食べてな～。」最初は、とるける半熟の漬けステ。そしてだんだん卵が焼けてきて、おこげが香ばしい漬けステに成長する。鉄板で焼きながら、仲間と漬けステを囲み、箸で突いて味わうのもまた、格別だ。志摩茶屋では年中、漬けステが味わえるとのこと。気軽に入れるお店ですよ。
手際よくかあちゃんが焼いてくれる。
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この日も隣の席でやってました。仲間が語らう地元の名店
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| DATA | |
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| 住所 | 岐阜県飛騨市古川町金森町13－25 |
| 電話番号 | 0577-73-5048 |
| 営業時間 | 17:00～0:00 |
| 定休 | 木曜日定休 |
| 料金 | ６００円／１人前 |
| アクセス | ＪＲ飛騨古川駅から徒歩４分 |
| 駐車場 | 無 公共無料駐車場（飛騨市役所、若宮駐車場）をご利用ください。 |
