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ティーセレモニー（オリジナル薬草茶づくり）

薬草について学ぼう
クズの花玉づくり

薬草について学ぼう
薬草入浴剤づくり

薬草について学ぼう
薬草機織りコースターづくり

薬草について学ぼう
薬草七味づくり

薬草について学ぼう
薬草コケ玉づくり

薬草について学ぼう
薬草香り袋づくり

薬草について学ぼう
和のスイーツづくり

ファミリーにおすすめ！
ミニトマト狩り

ハウス栽培なので雨の日でも楽しめます

７月下旬～１０月下旬（気候等により変更あり）
いちご狩り

いちごの食べ比べをしませんか？

１２月下旬～５月下旬（気候等により変更あり）
飛騨こうじ織勢の塩みりんづくりワークショップ

「みりん」って手づくりできるんです♪

2023年6月17日～開催日多数
飛騨こうじ織勢の「野菜こうじ」教室

万能発酵調味料「野菜こうじ」をつくってみましょう！

2023年6月3日～開催日多数
おすすめ!!

飛騨こうじ織勢　夏の味噌仕込会

夏の暑さにも負けず味噌を仕込みましょう！

2023年7月23日～開催日多数
飛騨こうじ織勢のとことん『たまねぎ麹』教室

万能発酵調味料『たまねぎ麹』をつくる、使いこなす！

2023年10/7(土)、8(日)、9(月・祝)、11/3(金・祝)、4(土)、5(日)
飛騨こうじ織勢の　罪悪感なし！『発酵あんこ』教室

砂糖を使わなくても自然なやさしい甘さ！

2023年10/14(土)、15(日)、18(水)、11/11(土)、12(日)
おすすめ!!

老舗旅館探検と二十四の限定ランチ

文化財の旅館をまるごと探検！限定のランチを召し上がれ

2023年12/2(土) 、9(土)、10(日)、16(土)、17(日)
ミネラルたっぷり！薬草出汁のお料理会

美味しい！簡単！毎日に取り入れる薬草

2023年11月7日(火)
おすすめ!!

こうじ屋さんの味噌づくりワークショップ

いろんな味噌を仕込んでみましょう！

2023年12月2日～開催日多数
こうじ屋さんの発酵マニアックワークショップ

いろんな発酵食品を手づくりしてみましょう！

2024年1月15日～開催日多数
杵つき餅搗き体験

ありのままの飛騨河合の暮らしを体験
山菜採りと山菜郷土食料理

【5/18・25 (日)開催】飛騨の自然と山菜に熟知したガイドと、料理が評判の宿とのコラボツアー

2025年5月18日（日）、25日（日）
罪悪感なし！『発酵あんこ』教室

麹屋さんが教える砂糖を使わなくても自然なやさしい甘さのあんこづくり！

2024年6月8日(土)　6月9日(日)
『夏野菜こうじ』教室

麹屋さんが教える万能発酵調味料『野菜こうじ』を夏野菜を使ってつくってつかいこなしてみましょう！

2024年7月13日(土)　7月14日(日)　7月15日(月・祝)
夏のみそづくりWS

麹屋さんが教える夏のみそづくり（味噌は年中仕込めます！）

2024年7月19日(金)　7月20日(土)　7月21日(日)　　7月22日(月)
かんたんコチュジャン仕込みワークショップ

麹屋さんが教える麹を使って簡単コチュジャンづくり！

2024年6月14日(金)　6月15日(土)
かんたん豆板醤仕込みワークショップ

麹屋さんが教える麹を使って簡単豆板醤づくり！

2024年6月21日(金)　6月22日(土)　6月23日(日)
手づくりできる！モッツアレラ＆ストリングチーズワークショップ

新鮮な飛騨の牛乳からチーズをつくってみよう！

2024年7月13日(土)　7月14日(日)　　7月15日(月・祝)
おすすめ!!

【好評につき追加開催！】あんこのフレーバーを楽しむ『あねかえし』作り！【草あそび 05】

すきま時間に、そうだ、あねかえしを作ろう！

2025年2月22日(土)、28日(金)、3月15日(土)、28日(金)
おすすめ!!

【草あそび 08】いつもの料理に使える！薬草麹ペーストづくり

薬草×発酵で暮らしを豊かに

2025年 2月22日(土) 23日(日) 24日(月祝)
【草あそび 06】仕込もう！松葉味噌

薬草×発酵で暮らしを豊かに

2025年2月11日(火祝)
【草あそび 02】手作り薬草ローチョコでキレイと健康を贈ろう！【草あそび 02】

お店級！薬草バレンタインチョコづくり

2025年2月9日(日)、11日(火・祝)
おすすめ!!

【受付中！】和ハーブ入りのヤンニョムだれと白菜キムチを作ろう！【草あそび 04】

和ハーブ×発酵で出会う、新しい美味しさ！

2025年2月18日(火)、3月4日(火)
おすすめ!!

【受付中！】あなただけの薬草ハーブティーを作ろう♪【草あそび 10】

ハーブティーマイスターと楽しむ

2025年3月2日(日)