飛騨３大グルメ!そば特集！

蕎麦正なかやの蕎麦は、飛騨産そば粉を粗めに挽いているので香りがとてもいいのが特徴です。岩塩や辛味大根で食べても美味しい。

住　　所：岐阜県飛騨市古川町三之町1-16
電話番号：0577-73-2859

飛騨流葉産のそば粉を使用したそば。濃厚なつゆで味わった後は、地酒をふって食べる「酒そば」もぜひ試してみて。

住　　所：岐阜県飛騨市古川町壱之町10-1
電話番号：0577-73-3340

本格手打ちそばが味わうことができるめん処ほりのうえ。ぷりぷりの海老を使ったジャンボ海老天ぷらはこの店の名物。ぜひ食べてみて！

住　　所：岐阜県飛騨市古川町上町1300-1
電話番号：0577-73-2950

自家栽培・自家製紛100％のこだわりの手打ちそば。そばらんちは、雑穀入り炊き込みご飯に蕎麦プリンが付きがついてお店の人気メニューです。

住　　所：岐阜県飛騨市古川町数河1885-1
電話番号：0577-75-2115

標高が高い山之村の地域性を活かし、栽培されたダッタンそば粉を使った手打ちそば。食べて美味しく、健康や美容にも良いとされる「ダッタンそば」をぜひご賞味ください。

住　　所：岐阜県飛騨市神岡町森茂1940
電話番号：0578-82-6661

飛騨古川で代々続く料理旅館「無水亭」の当主が製粉し、丹精込めて打つ、手打ち蕎麦。ここでは、薬草のメナモミも入れた薬草蕎麦も食べることができます。おいしく健康な料理を味わいませんか。

住　　所：岐阜県飛騨市古川町壱之町3-22
電話番号：0577-73-0048

朴念そばが味わえるお店。飛騨市産１００％のそば粉を使用し、つゆは辛汁です。土日は数量限定の手打ちそば、平日は乾麺のざるそばを提供しています。

住　　所：岐阜県飛騨市古川町壱之町11-3
電話番号：0577-73-7100