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飛騨牛の中でも地元の『飛騨古川産こだわり飛騨牛』の直販店として、より一層の安心と安全をお客様にお届けいたしております。牛の種付けから出荷までを手掛けた生産者の顔写真を表示しており、各方面でご評価を頂...
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選び抜かれた新鮮な生乳を65℃30分間殺菌の低温殺菌法で処理しており、しぼりたての味わいをそのままに感じることが出来る乳製品をそろえています。ほどよい甘さのアイスクリームを手焼きのもなかでサンドした...
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井之廣の『味噌煎餅』は創業明治４１年。 創業以来手法はそのままに１枚１枚丹念につくっています。原料には熟成３年の自家製味噌と高山産のさくら卵を練りこんだものが使われています。 ぱりぱりと心地よい音を...
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朴葉味噌は飛騨地方で親しまれる素朴な焼き味噌。朴葉の香りと味噌の香りが渾然一体となってお茶漬けに、酒の肴に、飛騨の味が楽しめます。また、奥飛騨地醤油は大洞山の湧水を使用し、職人が丹精こめて作ったこの飛...
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昼夜の温度差が激しい飛騨高原特有の気候が果実を最高の味に育てます。減農薬・減化学肥料栽培で愛情込めて育てた甘くてジューシーな飛騨桃・飛騨りんごをお届けいたします。大好評１００％りんごジュースもどうぞ！
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シンプルな味付けで、飛騨牛の味を生かしました。ごはん、お酒のおつまみはもちろん、おにぎりの具としてもよく合います。是非ご賞味ください。飛騨牛は「和牛のオリンピック」ともいわれる第8回全国和牛能力共進会...
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「ぼっか煮」とは、川魚を素焼きにし、醤油、砂糖、お酢等を入れて煮汁が無くなるまで長時間かけて煮上げた保存食で、飛騨名産の甘露煮です。うす味に仕上げてありお魚は柔らかく、頭から骨、尻尾の先まで丸ごと食べ...
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製麺業をはじめて百余年、麺一筋に創意工夫を重ねてまいりました。麺に飛騨の地酒を練り込むことによって余分な防腐剤や保存料などを一切加えない「小麦の香り立つ麺」を作り上げました。昭和４８年からはお土産用の...
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地図に表示中の施設一覧
- 飛騨牛 ～古里精肉店～
- 飛騨市古川町で生まれ育てられた飛騨牛「こだわり飛騨古川産飛騨牛」にこだわりつづける古里精肉店
- もなかアイス ～牧成舎～
- 思わずびっくり！焼いて食べる もなかアイス
- 味噌煎餅 ～有限会社 井之廣製菓舗～
- 伝統100年 原材料にこだわり続けながら 当時の手法のままに
- 朴葉味噌 ～ 船津醤油株式会社～
- 厳選された大豆を使用した天然味噌の味
- りんご・桃 ～農事組合法人 黒内果樹園
- 減農薬で丹精込めて育てた飛騨りんご
- 一枚板テーブル ～家具工房 正～
- 一枚板と楽しく暮らす
- 渓流魚ぼっか煮 さわ
- 飛騨の清流が育む川の幸
- 飛騨らーめん ～有限会社 老田屋～
- 高山ラーメン発祥の店 あっさり醤油スープに細打のちぢれ麺が旨い！
- 白真弓 ～有限会社 蒲酒造場～
- 三百年の伝統、上品な吟醸香とすっきりした味わいが特徴
