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昼夜の温度差が激しい飛騨高原特有の気候が果実を最高の味に育てます。減農薬・減化学肥料栽培で愛情込めて育てた甘くてジューシーな飛騨桃・飛騨りんごをお届けいたします。大好評１００％りんごジュースもどうぞ！
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飛騨牛の中でも地元の『飛騨古川産こだわり飛騨牛』の直販店として、より一層の安心と安全をお客様にお届けいたしております。牛の種付けから出荷までを手掛けた生産者の顔写真を表示しており、各方面でご評価を頂...
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井之廣の『味噌煎餅』は創業明治４１年。 創業以来手法はそのままに１枚１枚丹念につくっています。原料には熟成３年の自家製味噌と高山産のさくら卵を練りこんだものが使われています。 ぱりぱりと心地よい音を...
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選び抜かれた新鮮な生乳を65℃30分間殺菌の低温殺菌法で処理しており、しぼりたての味わいをそのままに感じることが出来る乳製品をそろえています。ほどよい甘さのアイスクリームを手焼きのもなかでサンドした...
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蓬莱の歴史は「良い酒を造れ」という簡素な理念を守り続ける歴史。享保17年（1732）初代久右衛門が創業し、明治３年から酒造りを始める。謡曲「鶴亀」の一節より、酒を愛でる宴で珠玉の雫によったことから「蓬...
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朴葉味噌は飛騨地方で親しまれる素朴な焼き味噌。朴葉の香りと味噌の香りが渾然一体となってお茶漬けに、酒の肴に、飛騨の味が楽しめます。また、奥飛騨地醤油は大洞山の湧水を使用し、職人が丹精こめて作ったこの飛...
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山之村の自然のうまみをぎゅっと凝縮させた「寒干し大根」。原料となる大根の作付けから仕上がりまで約８ヶ月を要する逸品。 輪切りにして大釜で茹で上げた大根は、一つ一つ丁寧に串に刺し寒中にさらして干し上げ...
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創業の天保13年以来、伝統ある手作りの味を大切に酒造りをしています。「飛騨娘」「神代（じんだい）」が二本柱で「甘口の飛騨娘」「辛口の神代」として長年愛飲されています。またフルーティーな吟醸「神代上澄」...
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飛騨の地で三百年。ただひたすら良酒造りに励んできた当蔵謹醸の「白真弓」は、数々の品評会において、金賞・入賞の栄に浴しております。地元産「ひだほまれ」や酒米の王「山田錦」を贅沢に磨き、時間をかけて仕込む...
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地図に表示中の施設一覧
- りんご・桃 ～農事組合法人 黒内果樹園
- 減農薬で丹精込めて育てた飛騨りんご
- 飛騨牛 ～古里精肉店～
- 飛騨市古川町で生まれ育てられた飛騨牛「こだわり飛騨古川産飛騨牛」にこだわりつづける古里精肉店
- 味噌煎餅 ～有限会社 井之廣製菓舗～
- 伝統100年 原材料にこだわり続けながら 当時の手法のままに
- もなかアイス ～牧成舎～
- 思わずびっくり！焼いて食べる もなかアイス
- 蓬莱 ～渡辺酒造店～
- 北アルプスの伏流水と酒造好適米・ひだほまれで作られる「蓬莱」はキレとまろやかさとを併せ持つ深い味わい
- 朴葉味噌 ～ 船津醤油株式会社～
- 厳選された大豆を使用した天然味噌の味
- 寒干し大根 ～すずしろグループ～
- ～今に受け継ぐ先人の知恵～ 山之村の自然が育んだ逸品
- 清酒 神代・飛騨娘 ～有限会社 大坪酒造店～
- まごころをこめて造る伝統ある飛騨の酒
- 白真弓 ～有限会社 蒲酒造場～
- 三百年の伝統、上品な吟醸香とすっきりした味わいが特徴
- 飛騨らーめん ～有限会社 老田屋～
- 高山ラーメン発祥の店 あっさり醤油スープに細打のちぢれ麺が旨い！
