飛驒市伴手禮(特產品)特輯

如果您帶不走秀麗的飛驒景色,就帶走濃濃的飛驒鄉土味吧!

味噌煎餅 ~井之廣製菓舗~

沿承百年之家傳 精挑細選之原料 兒時懷念之口味
飛驒古川二之町大街上有一家創業於日本明治41年的百年老店「味噌煎餅本舗 井之廣」。這家的味噌煎餅不僅是當地人最愛的零食,更是岐阜縣觀光聯盟推薦的 觀光伴手禮品。
他們對原料的挑選非常苛刻,味噌必用自家釀製再經過三年熟成之物、鷄蛋必選高山產的櫻花牌、還有高知縣產的黃金生薑、北海道的小麥粉和甜菜糖等等。
按照創業當時的手法,每一枚煎餅上的糖漿都是手工塗上的,咬一口,焦脆的口感和香甜淳樸的口味,一定讓您戀上這暖心的飛驒鄉土之味。而且現在又增加了不少如咖啡、紫蘇籽、綠茶、地瓜乾、番茄、酒粕等豐富多彩的新口味,力求讓大家都能選上自己喜歡的一款!
井之廣製菓舖
地址:岐阜県飛騨市古川町弐之町7-12
營業時間:8:00~20:00

飛驒美酒~一飲難忘~

可以眺望日本北愛爾卑斯山脈的飛驒市,是日本有名的多雪地帶。每年開春,融解的冰雪匯成清澈的河流滋潤著飛驒大地。豐富而高純度的地下水,優質的釀酒專用米、冗長的寒冬,還有釀酒師的熱情,這些得天獨厚的環境釀製出名揚國内外的飛驒美酒。
白真弓~蒲酒造場~
三百年的傳統、清雅的吟釀香、淡爽清冽的口感,釀造白真弓品牌經久不衰的歷史。
蓬萊~渡邊酒造店~
明治·大正·昭和期間遍訪全國各地名酒廠,汲取各家之精華、努力鑽研釀酒之技術,終於成爲獲獎次數最多的同行佼佼者。蓬萊品牌名揚天下!
神代∙飛驒娘~大坪酒造店~
真心實意用傳統老手法釀製飛驒酒,只爲長年以來老顧客們愛這口味。
可從這些店鋪購買:
蒲酒造場 飛驒市古川町一之町6-6
渡邊酒造店 飛驒市古川町一之町7-7
大坪酒造店 飛驒市神岡町朝浦557
後藤酒店 飛驒市古川町一之町8-10

飛驒拉麵~麵の清水屋·老田屋~

飛驒拉麵因爲最早發祥於高山,所以又稱高山拉麵。以鷄湯、清淡的和風醬油作湯底,麵條則是極細的波浪麵,再加葱、叉燒肉、筍乾等蓋頭,造就一款簡單而又經典的美食。不僅是飛驒地區老少皆愛的簡食,也是外國游客們來飛驒時必嘗之物。
爲了讓大家把飛驒美味帶回家,飛驒市的製麵厰「清水屋」和「老田屋」用百年積纍的經驗,開發出不含任何防腐保鮮劑的伴手禮拉麵。麵條既Q又不易煮爛,濃縮的湯汁只要加熱水,再加上如果家中備有白煮蛋、叉燒肉的話,立刻就可品嘗到熱騰騰原汁原味的飛驒拉麵了!
可從這些店鋪購買:
櫻花物產館 飛驒市古川町三之町2-20(周四休息)
飛驒古川祭會館 飛驒市古川町一之町14-5
味処古川 飛驒市古川一之町11-3

溪魚甘露煮·飛驒牛肉時雨煮~さわ~

「溪魚甘露煮」是指把烤製後的香魚、虹鱒等溪魚加醬油、白糖、米醋等再用文火慢煮,直到湯汁煮乾,魚骨酥軟的一道飛驒地方料理,真空包裝後可長期保存,是飛驒人走親訪友時的必不可缺的伴手禮品。
「飛驒牛肉時雨煮」是挑選上好的飛驒牛肉,加酒、糖、醬油、姜等秘傳的調味配方精心烹製而成,是一道不僅下飯更是下酒的好菜。享譽海内外的飛驒牛肉如果讓你食後難以忘懷的話,那麽就推薦您離開時買上一些「飛驒牛肉時雨煮」,把美味帶回家!
可從這些店鋪購買:
有限公司 さわ 飛驒市宮川町西忍592-1
櫻花物產館 飛驒市古川町三之町2-20(周四休息)
飛驒古川祭會館 飛驒市古川町一之町14-5
井之廣製菓舖 飛驒市古川町二之町7-12

濃縮飛驒大自然之野味~山野菜加工品~

飛驒市堪稱岐阜縣内的山野菜王國,只是山野菜時令短暫而且有些還需經特殊處理,所以想要嘗鮮的話還有點難度,爲了解決這一難點,當地「飛驒河合 山珍工房」就把這些山間野味加工成瓶裝小罐頭,讓大家一年四季隨處都可品嘗到。
人氣商品有金針菇茶漬、樸蕈茶漬、土當歸、蜂斗菜、棗子的甘露煮、小尖筍等等,不管是下飯還是下酒都是不錯的山間美味。
如果飛驒淳樸的山野味讓您一嘗難忘的話,那麽這些山菜罐頭就可解您的念念不忘之苦了!
可從這些店鋪購買:
櫻花物產館 飛驒市古川町三之町2-20(周四)
飛驒古川祭會館 飛驒市古川町一之町14-5
味処古川 飛驒市古川一之町11-3

野草茶~河合野草茶研究隊~

來自大自然的恩惠。
飛驒市占總面積90%的森林中自生著245種以上的藥草,這些如同藥草寶庫的森林自古是山裡住民的天然藥箱。
飛驒市山清水秀的河合町,有一團由當地媽媽們組成的團隊,集先人們的經驗 ,經過多年的研究,研製開發了有益於美容和健康的「河合藥草茶」。原料魚腥草、桑葉、車前草、山白竹葉、枸杞子、葛花等全採自河合町内,不含農藥、添加劑,口味似大麥茶,略帶淡淡的藥草香。現已成爲回頭客絡繹不絕廣受好評的飛驒市特產品之一。
可從這些店鋪購買:
飛驒藥草專賣店 飛驒市古川町二之町6-7
櫻花物產館 飛驒市古川町三之町2-20(周四休息)
飛驒古川祭會館 飛驒市古川町一之町14-5
味処古川 飛驒市古川一之町11-3

紫蘇籽油~健康長壽國的神奇食材~

紫蘇籽油是一種高度不飽和天然油脂,是目前所知α-亞麻酸含量最高的植物油。有降低膽固醇、血壓,提高記憶力,防止老年癡呆症等功效,是當下日本最爲人氣的保健食品之一。
飛驒地區自古就有食用紫蘇籽的生活文化,其中飛驒市栽種的「飛系1號」α-亞麻酸含量最高。飛驒市紫蘇籽關聯產品很多,特別紫蘇籽油、瓶裝紫蘇籽油最爲槍手,一度曾需排上半年才能入手。
可從這些店鋪購買:
櫻花物產館 飛驒市古川町三之町2-20(周四休息)
飛驒古川祭會館 飛驒市古川町一之町14-5
味処古川 飛驒市古川一之町11-3

飛驒米~新崛起的名牌米~

世界最高品質食用米―「飛驒米」。
飛驒市森林面積占總面積的93%、四面環山,冬季嚴寒多雪,富含礦物質的融雪匯成汩汩清泉、再加上晝夜的溫差以及涼爽的氣候,所以孕育出具有頑强的生命力和最高的品質的飛驒米。
在「第20屆米·食味分析鑒定國際大賽」上飛驒米榮獲各部門多項金獎,勇躍全日本之首。顆粒飽滿、粒粒晶瑩、味道香甜、口感粘糯的飛驒米因講究品質,沒有大批量產,在日本國内也是難求之物,所以有機會來飛驒時,切不可錯過機會!
可從這些店鋪購買:
櫻花物產館 飛驒市古川町三之町2-20(周四休息)
三寺早市 飛驒市古川町一之町10-1(5月初-11月底營業 周二休息)
地場產市場 飛驒市古川町朝開町1315(不定休 冬季需確認)