高級飛驒牛排餐廳~山勇牛一貫~
在飛驒古川海拔高達千公尺的數河高原上有一家山勇牧場。在這裡出生的牛犢們呼吸著清新的空氣、飲用著甘冽的湧泉、咀嚼著清香的牧草健康成長……
懷著「讓大家吃到純正安心的飛驒牛肉」這一信念,山勇牛牧場實施了從牛犢出生到養育成食用牛的一貫性方式,養育出了土生土長的飛驒牛。
接著又把一貫性方式延伸到“品味”上來,在牧場直營高級餐廳「山勇牛一貫」,可品嚐到最純正的飛驒牛肉。肉質均為極品A4・A5,各部位不同口感的牛肉種類齊全,並全經過45~60日熟成後提供。餐廳的牛肉料理,有絲網烤肉、熔岩石烤肉、鐵板烤肉、土窯烤肉等等。從簡單的午餐到豪華套餐,各檔次餐單俱全,絕對是和牛食客必選之処。
營業時間:午餐 11:30~14:00
晚餐 17:00~20:00
定休日: 周一(周一為節假日時周二)
地址: 岐阜縣飛驒市古川町南成町1-27
電話: 0577-73-3929
URL: http://hida-yamayuushi.com