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鶏ガラ・鰹で出汁をとった醤油ベースの自家製スープに、自家製のチャーシューと煮玉子をトッピング。 次の日にお腹にもたれない、あっさりスープが麺と絡み合い、食が進みます。 店内の雰囲気にこだわり、気軽に...
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当店のラーメンは豚骨・鶏ガラ・野菜等を７～８時間かけて煮込んだスープと、昆布干し・焼きあご・鯖節・鰹節でとった出汁を合わせて作ったオリジナルスープを使用。 麺以外は全て自家製のこだわりラーメン。 無...
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トマトラーメンは魚介風味のスープに地元産トマトを混ぜてあり、太い麺がスープに絡み、とてもイタリアンなラーメンです。 抗酸化作用を持つリコピンが豊富なトマトのほのかな酸味と、トッピングのカリカリチーズ...
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高山ラーメンの特徴である和風だしの鶏ガラスープを一晩寝かせた自家製スープと、老舗老田屋の極細麺の絶妙な組み合せ。 具材には飛騨の特産品である、ほうれん草をトッピング。 まろやかな味わいのスープに絡む...
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地元の船津醤油を使用したあっさり味のスープに、地元の麺を合わせた、昔ながら懐かしい味のラーメンです。 アットホームな店内で食べるラーメンは身も心も癒されます。 ＋５０円でにんにく・キムチ・バターなど...
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