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飛騨古川駅前のホテルからも近く、観光客、出張族、地元市民でいつも賑わうお店です。漬け物ステーキはもちろん、鶏ちゃん、牛すじ煮込みなどの飛騨地方の定番メニューから、特製ピザなどなどメニューは非常に豊富で...
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飛騨の老舗料亭で家族や気の合ったお仲間と飛騨牛のすき焼きを堪能してみてはいかがでしょう。 柔らかい肉質でコクがある味、旨味いっぱい口の中でとろける飛騨牛が最高です。 少人数のグループから50人程度の...
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胃や腸をはじめとした牛の新鮮な内臓を、地元の甘辛い味噌と醤油をベースにした自家製タレに付け込み、ざく切りキャベツ・玉ネギ等と一緒に特注の角鍋で焼く。 材料にこだわり、手間をかけた仕込みによって引き出...
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飛騨地方に古くから伝わる郷土料理を、朴葉の上に１１品盛り込んだ料理をはじめ、先付・煮物・おそば等、一度に３０品目の食材を味わうことができる、身体に優しいお料理です。 昔ながらの味わいを、是非お楽...
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飛騨古川が誇る割烹料理の名店。創作料理で腕を振るう店主は、今話題の「飛騨とらふぐ」にもこだわりが。飛騨市でとれたりんごから作るオリジナルのポン酢と一緒に口に頬張ればふぐの甘みがいっそう引き立ちます。...
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サムギョプサルとは、焼いた豚バラ肉をネギやキムチなどと一緒にサンチュに巻いて食べる韓国料理です。 甘みのある京丹波高原豚肉とコクのあるキムチの相性は抜群で、やみつきになる美味さです。 ここ希夢千家...
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地元で人気の鉄板料理屋。シェフが目の前の鉄板で焼く姿は、家庭料理とはひと味違うプロの雰囲気。ジュウジュウという音を耳で楽しみ、シェフのパフォーマンスを目でも楽しめます。カウンターに座れば、出来上がりを...
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