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ジューシーなのにヘルシーなとり肉と、地味噌を使用した特製たれのみそ鶏ちゃんは、あつあつの鉄板でいただくことができ、女性にも人気メニューです。 また、地元の納豆を使用した納豆オムレツや飛騨産豚とトマト...
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ゴマ油と一味唐辛子が少し入った、お酒にピッタリの味。年齢層問わず、地元の常連客に人気です。「家でも食べているのに、当店でも注文してくださる地元のお客様は多いんですよ」と笑顔で語る店長は飛騨市生まれの...
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秋田出身のおかみさん手作りのきりたんぽが名物の店。常連客がカウンターで店主と世間話に話を咲かせる。明るい、賑やかなお店。小上がりの板の間は、ワイワイ楽しく飲めるスペース。「かあちゃん、漬けステ！」と頼...
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当日焼きのパンを仕入れ、切り立てで使用。 口当たりの良い調理卵と新鮮野菜を一緒にサンド。 食パンの柔らかいモチモチとした食感と、シンプルに仕上げた具材の妙味をお楽しみください。 夏季は、地野菜を使用...
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やんちゃ屋台村は、飛騨の城を守った「飛騨忍者 黒丸」を基本コンセプトに手裏剣、吹き矢、忍者体験、忍者グッズなどで盛り上げる飲食店です。各屋台ではおでんやお好み焼き、飛騨の名物鶏チャンや漬物ステーキなど...
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胃や腸をはじめとした牛の内臓を、みそベースにした秘伝のタレと絡め、ざく切りしたキャベツ、玉ネギなどと一緒に鉄板で焼いていただく。 野菜全体がしんなりとし、玉ネギの色が変われば食べごろです。 店主が...
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ジューシーで衣はカリッとしていて肉は柔らかい鶏から揚げ定食です。しょうゆベースの下味がついている衣は香ばしく揚がっています。レモン汁をかけてさっぱりと召し上がっていただけます。定食メニューには自家製...
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秋田県出身のおかみさんが作る本場顔負けのきりたんぽ鍋。飛騨の新鮮食材と絶妙な味付けの鍋は地元でも大評判の人気メニュー。もちもちとした「きりたんぽ」の触感と鶏肉、豆腐、キノコ、白菜、ネギといろんな食材か...
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飛騨神岡の名物ホルモン料理「とんちゃん」をタコの代わりにトッピング。 当店オリジナルソースを塗って仕上げた「かり・とろ・ふわ」食感の逸品を是非お楽しみください。 その他、「とんちゃん焼きそば」（６０...
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