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飛騨の郷土料理をよく知る笑顔が素敵な女将さんが、毎年11月になると手作りする白菜漬け。「これに、かぶら菜（赤かぶの葉）を入れないとおいしくないんよ～」とまたまた笑顔で語りながら焼いてくれます。「浅漬け...
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当店一番人気のメニューです。地元の精肉店の飛騨牛と自家製味噌を使った朴葉味噌のセットは、飛騨でしか堪能できない味。飛騨のよもぎを練り込んだうどんが加わり、思う存分飛騨らしい贅沢を味わうことができます...
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姿、香り、わた、身、総合の5項目を250名によって審査される「清流めぐり利き鮎大会」で準グランプリに輝いた鮎は、清流宮川の良質な藻を食べている為大きく育ち、香り豊かなのが特徴です。 炭にこだわり...
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うどんの普通盛りとは思えないくらい大きなどんぶりの上に、まるで橋のように架かる巨大なえび天がありえない！！飛騨古川の新しい名物となりつつあるこのうどんは、だし汁も上品な味付けで天ぷらと一緒に食べても...
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神岡町市街地、水屋のとなりで風情ある居酒屋を経営してみえるのは、古川町で修行をした若き店主。メニューが豊富な当店は、若い女性に人気のメニューから、ガッツリメニューまで様々。１階と２階には座敷があり、...
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飛騨古川が誇る割烹料理の名店。創作料理で腕を振るう店主は、今話題の「飛騨とらふぐ」にもこだわりが。飛騨市でとれたりんごから作るオリジナルのポン酢と一緒に口に頬張ればふぐの甘みがいっそう引き立ちます。...
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胃や腸をはじめとした牛の新鮮な内臓を、地元の甘辛い味噌と醤油をベースにした自家製タレに付け込み、ざく切りキャベツ・玉ネギ等と一緒に特注の角鍋で焼く。 材料にこだわり、手間をかけた仕込みによって引き出...
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飛騨を訪れたら飛騨牛を食べない手はない。数ある飛騨牛メニューの中で最も手軽に食べられるのが「飛騨牛串焼き」！特製のたれで店主が丁寧に焼き上げます。飛騨古川の中心地にあり、一番人気の観光スポット「瀬戸川...
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飛騨古川の名物コロッケ屋さん「ひだコロッケ本舗」は、飛騨牛たっぷりのコロッケを手軽に楽しめると観光客や修学旅行生にも人気のお店です。 1つ120ｇと食べ応えある名物の飛騨牛コロッケは、注文してか...
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地図に表示中の施設一覧
- 漬物ステーキ ～かな森～
- 女将が笑顔で焼く漬けステ！赤かぶの葉入りのご馳走です！
- 鮎御膳 ～杉原観光やな～
- 宮川の良質な藻で育った大きくてふっくらとした香り良い鮎を
- ジャンボ海老天ぷらうどん ～めん処 ほりのうえ～
- ありえないくらいの大きさのえび天ぷらにびっくり！！
- 漬物ステーキ ～居酒屋Ｄａｉ～
- ごま油の香ばしい香りが食欲をそそる漬物ステーキ
- 飛騨とらふぐ ～割烹 克己～
- 飛騨とらふぐをオリジナルのポン酢で
- とんちゃん・焼肉 ～新福～
- 地元の甘辛い味噌と醤油をベースにした自家製のタレに付け込み、特注の角鍋で焼く
- 飛騨牛串焼き ～岡田屋～
- 飛騨牛を特製のたれで焼き上げます。
- ひだコロッケ本舗
- 飛騨牛たっぷりのご当地コロッケ！
- 熊汁定食 ～ひだ小僧～
- 身体の芯から温まる、女性に人気のメニュー
