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受け取った瞬間に「重い！」と言ってしまうほどのボリューム！ほんのりクリーム色のソフトクリームはジャージー牛乳を使いひたすら濃厚な味で他では楽しめません。地元でもやみつきになってしまうと評判のソフトク...
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香りよい飛騨産のそば粉を使用した本格手打ちそばと薬草料理が楽しめるカフェ・スタイルのお店。手打ち蕎麦は通常の蕎麦のほかに、薬草を練りこんだ薬草蕎麦も味わうことができます。デザートにメナモミのシフォ...
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カヌレとは、フランスのボルドー地方の伝統的な焼き菓子です。飛騨古川の牧成舎の牛乳をたっぷり使って作りました。焼きたては外側が「パリッ」、時間が経つと、「もちもち」の食感を味わうことができます。毎月ショ...
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鶏ガラ・鰹で出汁をとった醤油ベースの自家製スープに、自家製のチャーシューと煮玉子をトッピング。 次の日にお腹にもたれない、あっさりスープが麺と絡み合い、食が進みます。 店内の雰囲気にこだわり、気軽に...
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さくら蒸しどらは、ふんわりと蒸した生地に、つぶ餡をはさみ、アクセントに塩漬けの桜の花びらをつけました。甘さの中にちょっぴり塩味がきき、口の中に桜のほのかな香りが広がります。 夏季限定で、アイスを入れ...
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豊富なメニューで地元の団体客から個人の常連さんまで、古くから愛される居酒屋。飛騨では牛肉の「サガリ」、「ハラミ」といわれる部位を「スカート」といい、昔から居酒屋の定番メニューとしてサイコロステーキに...
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