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鮎定食 ～飛騨古川ヤナ～
清流・宮川で獲れた天然鮎は、大きさも見事。獲れたての新鮮な鮎を、時間をかけてじっくりと焼き上げた鮎の塩焼き２匹を含むＡコースは、他に鮎フライ・鮎の刺身・鮎味飯・味噌汁が付くコース。 臭みのない大ぶりの鮎は絶品。窓外の清流・宮川の景色を楽しみつつ、鮎料理をぞんぶんに満喫できます。 ◎Aコース ￥5,000 ◎Bコース ￥4,000 ◎Cコース（定食） ￥3,000 ◎営業期間については要問合せ ◎１０名以上は要予約
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飛騨牛サーロインミニステーキ膳 ～西洋膳処 まえだ～
通常のグラム数よりコンパクトにした上質な飛騨牛サーロインステーキと、季節のお野菜の天ぷらなどが可愛らしい器に盛りつけられた、当店一押しの定食料理です。 その他、「荒城川コース」など地元の地名に因んだメニューもあり、ご主人の遊び心が伺えます。 和の雰囲気溢れる店内で、本場飛騨牛の味を満喫して下さい。
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米粉のシフォンケーキ ～calm`s cafe～
地元農家の米粉を使って焼き上げた無添加のシフォンケーキ。しっとり、もっちりした食感で、ホイップクリームと手作りのリンゴジャムが添えられています。飲物とセット600円。自分たちで作った店内は遊び心があり、落ち着いた雰囲気。木工製品も展示販売しており、ゆっくりくつろげる空気です。
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Ｄａｉの中華そば ～居酒屋Ｄａｉ～
鶏ガラ・鰹で出汁をとった醤油ベースの自家製スープに、自家製のチャーシューと煮玉子をトッピング。 次の日にお腹にもたれない、あっさりスープが麺と絡み合い、食が進みます。 店内の雰囲気にこだわり、気軽にゆったりとした時間が過ごせます。
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中華そば ～ ゆうわ～くはうす ～
野菜をはじめとして、豚骨・鶏ガラのダシに醤油を加えた和風スープを基調に、麺は地元麺を使用したラーメン。 さっぱりとした味わいの中に、豚骨・鶏ガラのコクのある旨味が広がります。 麺にスープがよく絡み、食がすすみます。手ごろなお値段で本格的な味が楽しめます。
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美術館のチーズケーキ ～日根野美術館＆Café
５０年前のレシピと厳選素材を使って、すべての作業を手作りで行い、じっくり焼き上げた古典的で贅沢ベークドチーズケーキです。 濃厚なチーズの味わいと幸福感を感じる逸品です。 季節によって変わるチーズケーキに添える飛騨産果物のコンポーネントも美味。 こだわりのコーヒー、紅茶と一緒にどうぞ。
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飛騨モッツァレラと山椒のピザ ～ゆうき房～
地元の素材を使ったイタリアンレストラン。地元の乳製品メーカー・牧成舎のモッツァレラを使用。たっぷりチーズの濃厚な風味と食感に、飛騨産山椒が絶妙なバランスで効いた、見た目にもきれいな大人向けのピザです。ランチセットにはドリンクバーつき。中庭を眺めながら、半地下の隠れ家的空間でのんびりしてみては？
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みだらしだんご ～岡田屋～
飛騨の元祖ファーストフードといったら「みだらし団子」 特製醤油の香ばしい香りにそそられます。地元民は5本、10本単位で買うのが当たり前です。飛騨古川の中心地にあり、一番人気の観光スポット「瀬戸川」「まつり会館」のすぐそばにあります。飛騨のお土産も取り揃えていますので、飛騨古川散策の一休み、お土産探しに訪れてみてはいかが。
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漬物ステーキ ～居酒屋Ｄａｉ～
神岡町市街地、水屋のとなりで風情ある居酒屋を経営してみえるのは、古川町で修行をした若き店主。メニューが豊富な当店は、若い女性に人気のメニューから、ガッツリメニューまで様々。１階と２階には座敷があり、大勢での飲み会も大歓迎。また、個室もあって女子会にもピッタリです。そんなDaiの漬物ステーキは「バターよりもごま油で炒めた方が好きなんです」と店主。 ゴマ油の香ばしい匂いに、一口食べたら箸が止まらなくなります。季節ごとの店主おすすめメニューもあり、リピートしたくなるお店です。
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ミックスサンドとバナナジュース ～喫茶きゃびん～
喫茶きゃびんの隠れた名物。ミックスサンドには玉子サラダではなく薄焼き玉子を使用、焼き立てのあたたかさと甘みが幸せな気分にしてくれます。バナナジュースはしっかりバナナなのにバナナ特有のくどさはない、さらっと飲めるスムージータイプのドリンクです。多肉植物に囲まれた店内で癒されます。定番の鉄板ナポリタン（薄焼き玉子式）もおススメです。
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