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数河（すごう）は飛騨でも有数のそばの名産地。自家製のそば粉を使用した風味豊かな手打ちそばは高原の空気と一緒に味わうと格別です。国道４1号線沿い、富山と飛騨の境に立地する当店は、ドライブ途中にお立ち寄り...
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標高が高い山之村の地域性を活かし、栽培されたダッタンそば粉を使った手打ちそば。 別名「にがそば」とも呼ばれ、普通のおそばに比べ、ルチン・ポリフェノールが多く含まれ、成人病予防や美肌効果が高いといわれ...
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当店一貫生産にこだわり、自家栽培した香り豊かな飛騨数河（すごう）産そば粉のみを使用した本格手打ちそば。 透明感のある麺はコシがあって、喉ごしも豊か。あっさり薄口のだしと絡めてお召し上がり下さい。...
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地図に表示中の施設一覧
- 飛騨ざるそば ～蕎麦正 なかや～
- 一口目はアンデス岩塩で、二口目は飛騨数河産本わさびで
- 盛そば八寸 ～福全寺蕎麦～
- 「蕎麦のみ～塩とわさび～つゆ～酒」と、四つの食べ方で蕎麦を味わう
- 飛騨手打ち天ざるそば ～めん処 ほりのうえ～
- 本格手打ち蕎麦と、揚げたて”アツアツ”の天ぷらは相性抜群
- そばらんち ～手打ち一筋 そば処すごう～
- 「挽きたて・打ち立て・茹でたて」にこだわったざる蕎麦、そばプリンは女性に人気
- ひだ盛りそば ～蕪水亭 おはこ～
- 香りよい飛騨産のそば粉、無添加の自家製そばつゆの本格手打ちそば
- ダッタン手打ちそば ～夕顔の駅食堂～
- 普通のおそばに比べ、ルチン・ポリフェノールが多く含まれ、成人病予防や美肌効果が高いといわれています
- ざるそば ～ひだっ娘そば～
- 一貫生産にこだわり、透明感のある麺は本格手打ちそば
