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契約牧場から直接購入しているため、高級ブランド牛「飛騨牛」をリーズナブルな価格でお楽しみ頂けます。 飛騨牛と相性抜群のガーリックソースでお召し上がり頂きます。余計な言葉は要りません。まずは、来て...
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ふんわりとした生地の中に、飛騨ねぎと飛騨牛のすじ肉が入った浪花一押しの新メニュー。 朝晩の温度差が大きいことから甘みが強くなる飛騨ねぎと、箸で切れるほど柔らかく煮込んだ飛騨牛のすじ肉が今までにな...
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胃や腸をはじめとした牛の新鮮な内臓を、地元の甘辛い味噌と醤油をベースにした自家製タレに付け込み、ざく切りキャベツ・玉ネギ等と一緒に特注の角鍋で焼く。 材料にこだわり、手間をかけた仕込みによって引き出...
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豊富なメニューで地元の団体客から個人の常連さんまで、古くから愛される居酒屋。飛騨では牛肉の「サガリ」、「ハラミ」といわれる部位を「スカート」といい、昔から居酒屋の定番メニューとしてサイコロステーキに...
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飛騨牛をたっぷり使用した手作りハンバーグはふっくらジューシーで中から肉汁があふれ出ます。ソースは秘伝のブラウンソースとみぞれソースの2種類から選べます。ご飯、味噌汁の他サラダ、小鉢、デザートが付いてボ...
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飛騨牛のすじ肉を使用し、３日間かけてトロトロに煮込んだカレーは、お店の看板メニュー。 数種類のスパイスが効いた味付けですが、子供でもペロリとたいらげてしまう美味しさです！！ この他にも、飛騨牛を使...
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