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笹巻羊羹 ～金木戸屋～
神岡銘菓笹巻羊羹は蝶のように折り曲げた胴の部分に羊羹液を直接注ぎ、笹の移り香と葉脈がくっきりとでた、あっさりめの小豆羊羹。俳人中村汀女さんも著書「ふるさとの銘菓」の中で、「春惜しめとて笹巻の笹青し」と詠んでみえるほどです。
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やまづと ～御菓子所 田の下～
ふるさとをイメージしたお店には、一歩足を踏み入れると昔ながらの素朴なお菓子「麦っこ」１個110円、山のお土産という名前の銘菓「山づと」１個90円（いづれも箱詰めあり）など沢山のお菓子が迎えてくれます。また併設の「茶房月ヶ瀬」では、季節の生菓子をゆったりとした時間の中で楽しんでいただけます。
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豆つかげ ～大塚智英～
大豆を醤油、砂糖、小麦粉で衣をつけ、じっくりと揚げた一品。飛騨の方言で『つかげ』とは、揚げた物という意味です。 見た目によらず 素朴な大豆の旨みと程よい甘みがおいしく、ついつい食べてしまいます。地元や観光客にも大人気です。お茶うけ、ビールにも合いますが、特に、日本酒ですと、豆つかげの甘みが、相乗効果でお酒が辛くあたりとても合いお酒がすすみます。
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飛騨牛 ～古里精肉店～
飛騨牛の中でも地元の『飛騨古川産こだわり飛騨牛』の直販店として、より一層の安心と安全をお客様にお届けいたしております。牛の種付けから出荷までを手掛けた生産者の顔写真を表示しており、各方面でご評価を頂いております。 先代から受け継いだ《熟成の技》で、お肉の旨みを引き出してから販売し、『飛騨牛の全国発送の店』として地元のお客様を始め他方の多くのリピーターの方々に支えられております。
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寒干し大根 ～すずしろグループ～
山之村の自然のうまみをぎゅっと凝縮させた「寒干し大根」。原料となる大根の作付けから仕上がりまで約８ヶ月を要する逸品。 輪切りにして大釜で茹で上げた大根は、一つ一つ丁寧に串に刺し寒中にさらして干し上げます。家々の軒先にそろばんの玉のように干した大根が整然と並ぶ光景は山之村の冬の風物詩のひとつです。 気候が凍みれば凍みるほどに大根のうまみがたっぷりの最高の「寒干し大根」になります。 寒ければ寒いほどに、私たちグループの愛情が熱く注がれ、大根とは思えないコリコリとした歯触りを楽しめます。 ぜひ一度ご賞味ください。
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千鳥格子
飛騨の匠の秘法として有名な「千鳥格子」は、角材の組み合わせに細工がある飛騨の伝統技術の一つです。升目を形づくる木が、まるで織物の縦糸横糸のように互い違いに組み合わせられていますが、縦横の桟が交互に表裏に出る不思議な格子です。 千鳥格子パズル 普通の格子は角材の一面に厚さ二分の一の切り込みを入れますが、千鳥格子は木の両面に切り込みを三分の二ずつ入れて組み合わせます。切り込みが千鳥の足跡に似ているのが、『千鳥格子』の名前の由来といわれています。
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味噌煎餅 ～有限会社 井之廣製菓舗～
井之廣の『味噌煎餅』は創業明治４１年。 創業以来手法はそのままに１枚１枚丹念につくっています。原料には熟成３年の自家製味噌と高山産のさくら卵を練りこんだものが使われています。 ぱりぱりと心地よい音をたてながら口の中で割れる煎餅はその土地土地の風土を偲ばせる優しさがありますが、味噌煎餅には飛騨の「焼き味噌」に代表される食文化が息づいています。
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一位一刀彫 ～ほっとする店～
飛騨の伝統工芸である、一位一刀彫の店舗となっています。河合町の山中和紙に、ふくろうを描いた『手がき画』が人気であり５万枚を描き上げました。画は、しおりから色紙等、７種類のサイズがあり、ムクの木を使った額入も扱っています。本も全国出版しました。店内には、黒柿等を利用して制作したクラフト作品もあり、すべて牛丸忠男の手作り作品となっています。ヒノキの一枚板で作った『福まねき猫』の看板が目印。『ほっとする店』としてリピーターも増えてきました。
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りんご・桃 ～農事組合法人 黒内果樹園
昼夜の温度差が激しい飛騨高原特有の気候が果実を最高の味に育てます。減農薬・減化学肥料栽培で愛情込めて育てた甘くてジューシーな飛騨桃・飛騨りんごをお届けいたします。大好評１００％りんごジュースもどうぞ！
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あぶらえ（エゴマ）
エゴマは、飛騨地方では「あぶらえ」と呼ばれ、昔から祭りなどでは欠かせない食材の一つで、大変親しまれております。「あぶらえ」には、血液をさらさらにする効果があると言われているα-リノレン酸がとても多く含まれており、現在注目されている食材です。また、飛騨地方で栽培された「あぶらえ」には、ルテオリンという体の中のさびを取ると言われる成分が、他の産地より多く含まれていることが判明しています。
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