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大豆を醤油、砂糖、小麦粉で衣をつけ、じっくりと揚げた一品。飛騨の方言で『つかげ』とは、揚げた物という意味です。 見た目によらず 素朴な大豆の旨みと程よい甘みがおいしく、ついつい食べてしまいます。地元...
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飛騨神岡の郷土料理、タレで味付けした牛内臓肉を野菜と一緒に焼いて食べるスタミナ料理「とんちゃん」の小売専門店です。飛騨神岡の味噌と醤油をベースにした特製タレで岐阜県産黒毛和牛の内臓を味付けしています。
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飛騨牛の中でも地元の『飛騨古川産こだわり飛騨牛』の直販店として、より一層の安心と安全をお客様にお届けいたしております。牛の種付けから出荷までを手掛けた生産者の顔写真を表示しており、各方面でご評価を頂...
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名物店長「トマト店長」のいる、飛騨で採れたおいしい野菜や果物、山菜などを扱う直売所です。国道41号沿いにあります。農家さんが持ってくるその日の朝採れ野菜などを買うことができるので、新鮮なものがお得に購...
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岐阜県下でも最も山菜の豊富な地域と言われている飛騨市。「飛騨かわい やまさち工房」では、山間に自生した山菜を使い、いつでも飛騨の味を家庭で楽しめるよう加工した商品を作っています。 人気は、えのき茶漬...
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瀬戸川のすぐ近く、飛騨の匠文化館のすぐ裏に野菜の直売所、「三寺めぐり朝市」があります。 例年ゴールデンウィークを過ぎたあたりから、お店はオープンします。 おいしい空気、おいしい水で愛情をこめて育てら...
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山中和紙の名は、飛騨紙(ひだがみ)の産地の中で、いちばん山の中で生産されていたことからついた、といわれています。 厳しい自然に育まれた「山中和紙」は、素朴な美しさと優しい感触が人気で、便箋や封筒だ...
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