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大豆を醤油、砂糖、小麦粉で衣をつけ、じっくりと揚げた一品。飛騨の方言で『つかげ』とは、揚げた物という意味です。 見た目によらず 素朴な大豆の旨みと程よい甘みがおいしく、ついつい食べてしまいます。地元や...
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昼夜の温度差が激しい飛騨高原特有の気候が果実を最高の味に育てます。減農薬・減化学肥料栽培で愛情込めて育てた甘くてジューシーな飛騨桃・飛騨りんごをお届けいたします。大好評１００％りんごジュースもどうぞ！
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飛騨牛の中でも地元の『飛騨古川産こだわり飛騨牛』の直販店として、より一層の安心と安全をお客様にお届けいたしております。牛の種付けから出荷までを手掛けた生産者の顔写真を表示しており、各方面でご評価を頂...
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ふるさとをイメージしたお店には、一歩足を踏み入れると昔ながらの素朴なお菓子「麦っこ」１個110円、山のお土産という名前の銘菓「山づと」１個90円（いづれも箱詰めあり）など沢山のお菓子が迎えてくれます。...
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井之廣の『味噌煎餅』は創業明治４１年。 創業以来手法はそのままに１枚１枚丹念につくっています。原料には熟成３年の自家製味噌と高山産のさくら卵を練りこんだものが使われています。 ぱりぱりと心地よい音を...
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神岡銘菓笹巻羊羹は蝶のように折り曲げた胴の部分に羊羹液を直接注ぎ、笹の移り香と葉脈がくっきりとでた、あっさりめの小豆羊羹。俳人中村汀女さんも著書「ふるさとの銘菓」の中で、「春惜しめとて笹巻の笹青し」と...
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選び抜かれた新鮮な生乳を65℃30分間殺菌の低温殺菌法で処理しており、しぼりたての味わいをそのままに感じることが出来る乳製品をそろえています。ほどよい甘さのアイスクリームを手焼きのもなかでサンドした...
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岐阜県下でも最も山菜の豊富な地域と言われている飛騨市。「飛騨かわい特産加工 やまさち工房」では、山間に自生した山菜を使い、いつでも飛騨の味を家庭で楽しめるよう加工した商品を作っています。人気は、えのき...
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飛騨神岡の郷土料理、タレで味付けした中内臓肉を野菜と一緒に焼いて食べるスタミナ料理「とんちゃん」の小売専門店です。創業40年来地元の食材にこだわり、飛騨神岡の味噌と醤油をベースにした特製タレで岐阜県産...
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地図に表示中の施設一覧
- 豆つかげ ～大塚智英～
- かむほどおいしい クセになる味
- りんご・桃 ～農事組合法人 黒内果樹園
- 減農薬で丹精込めて育てた飛騨りんご
- 飛騨牛 ～古里精肉店～
- 飛騨市古川町で生まれ育てられた飛騨牛「こだわり飛騨古川産飛騨牛」にこだわりつづける古里精肉店
- やまづと ～御菓子所 田の下～
- いつまでも変わらないふるさとの味
- 味噌煎餅 ～有限会社 井之廣製菓舗～
- 伝統100年 原材料にこだわり続けながら 当時の手法のままに
- 笹巻羊羹 ～金木戸屋～
- 山の香り、ふるさとの味、一口食べると笹の香りが口中に広がります
- もなかアイス ～牧成舎～
- 思わずびっくり！焼いて食べる もなかアイス
- 飛騨かわい特産加工 やまさち工房
- 飛騨の自然の恵みをギュッと凝縮！
- 神岡とんちゃん～きのえ～
- 神岡とんちゃんの小売専門店
- 飛騨牛 ～ＪＡ飛騨特産加工センター～
- きめ細かな“霜降り”“やわらかさ”舌にとろける“うまみ”はまさに牛肉の芸術品
