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奥飛騨に春の訪れを告げる「飛騨神岡祭」。

神岡町市街地にある大津神社、白山神社、朝浦（あそら）八幡宮の三社で同日にそれぞれ行われる例祭の総称で、「高山祭」、「古川祭」と並ぶ、「飛騨三大祭」のひとつです。

春を祝う華やかなお祭りですが、その裏側まで知ると、見え方が変わります！

本当の祭りの意義、楽しみを味わっていただきたいと、神岡街歩きガイドの霜出さんがご案内。

祭りの始まりの献幣祭から、各社中のご案内、祭りを経験した霜出さんが語る、神社の話や祭りの裏話、通常見られない場所までご案内！
たっぷり神岡祭のすべてを知っていただける、この日だけのスペシャルツアー。

神岡祭をよく知る人も、初めての方も、どっぷりとこの町を再発見できるはず。

お題：『神岡は七つの顔を持つ町！？』

神岡の町はなぜ坂が多いの？「焼岳の噴火が神岡の町をつくった」ってホント？

共同水屋がたくさんあるのはなぜ？

モダンとレトロの共存する街・神岡、ある意味カオスな街・神岡を自然や歴史・文化的観点から散策して回り、「花の家」で昼食に神岡名物の蒸し寿司を食べます。

7:45　集合・受付　神岡振興事務所

8:00　ガイド田中博と神岡の町を散策します

12:00頃　昼食

13:30　終了・解散　神岡振興事務所

ガイドの紹介:　田中　博（たなか　ひろし）
得意分野は地形、地質、星空。植物の生態にも詳しい。
趣味は、自然観察、米・野菜・花作り、俳句も始めました

じっくりゆっくり、自然を感じながら山歩きをします。

草花や生き物との出会いや感動をみんなで共有しながら歩く、少人数制のツアーです。

一年の半分以上を雪に閉ざされる天生の森は、日本でも有数のブナやカツラなどの巨樹に出会える自然公園です。また天生高層湿原では新緑から初夏にかけて駆け足で過ぎるこの時季は、花々が次々に咲きかわり草木が一斉に成長します。8月中下旬には秋を感じる装いとなります。

標高約1,300ｍの天生峠を起点に、天生高層湿原を経て、巨樹巨木を訪ね、森のエネルギーを全身に浴びましょう。

地域の自然に精通した自然案内人協会のガイドと一緒に、天生の森を体感しましょう。

歩行距離は往復約4㎞。標高差約150m。登山初心者も安心のコースです。

小豆が体にとてもいいスーパーフードであることはわかっていても

あんこをつくる時、大量の砂糖を使っていることに少し罪悪感を感じている人は少なからずいらっしゃるのでは？

『発酵あんこ』は甘酒をつくる要領でつくります。

麹の持つ酵素の働きで砂糖を一切使わなくても

自然な優しい甘さに仕上がります。

そんな『発酵あんこ』をな手づくりしますよ！

ちょっとしたコツがあるのですが、

それをしっかり守れば意外に簡単にできちゃいます。

『発酵あんこ』はつくるのに10時間ほどかかりますので、

講座ではつくり方の手順とコツを詳細に説明します。

完成形の見本として出来上がった『発酵あんこ』500gと

おうちで仕込めるよう500g分の材料付きです。

おひとりさまでもグループでもお気軽にご参加ください。

【持ち物】

      エプロン

　   三角巾(バンダナでも可)

　　お手拭きタオル

　　筆記用具

飛騨こうじ織勢の人気商品である万能発酵調味料「野菜こうじ」をつくってみましょう。

「野菜こうじ」とは塩麴の水分を野菜にすりおろしに置き換えたもので、

麹の持つ酵素の力とそれぞれの野菜の出汁(旨味)、味、香りがミックスされた万能発酵調味料です。

「野菜こうじ」を使うことで旨味が増し料理の腕が上がります。

添加物がいっぱいの調味料から解放されます。減塩にもつながります。

そんな「野菜こうじ」ですが簡単に手づくりできます。

今回は「野菜こうじ」を3種類仕込みます。

ただ仕込むだけではなく、「野菜こうじ」を使った実際に料理をつくってみます。

「野菜こうじ」効果でふっくらジューシーになってしまうことを実感していただくため試食もありますよ～

おひとりさまでもグループでもお気軽にご参加ください。

【持ち物】

      エプロン

　　三角巾(バンダナでも可)

　　タオル

　　筆記用具

飛騨こうじ織勢の醗酵で暮らしを豊かにするイベント

夏の味噌仕込会

味噌づくりは冬。寒仕込みが一番いいとされています。

なので味噌は冬に仕込むものだと決めつけてしまっている方がほとんどだと思いますが、

実は味噌は年中仕込むことができるんです。

特に夏は気温も高く発酵が進むいい季節です。

お味噌づくり初めての方

冬忙しくて味噌を仕込めなかった方

冬に仕込んだけどもう少し仕込みたい方

夏休みのお子様と一緒に味噌づくりしたい方

一緒に夏の味噌を仕込んでみませんか？

飛騨コシヒカリでつくった麹で味噌を仕込みますよ～♪

米麹味噌か二倍麹味噌、仕込み量も３kgまたは５kgをお選びいただけます

料金はそれぞれで異なります

おひとりさまでもグループ、ご家族でもお気軽にご参加ください。

【持ち物】

　   仕込み容器（4㎏程入る容量の容器）

      エプロン

　   三角巾(バンダナでも可)

　　お手拭きタオル

　　筆記用具

麹屋さんが教える麹を使った簡単コチュジャンづくりワークショップ

辛味と甘味のバランスが良くて使い勝手がいい調味料がコチュジャン。

本来韓国の伝統的な製法のコチュジャンは味噌玉(蒸し大豆を練ってレンガ状にして軒先に吊るし空気中のケカビやクモノスカビを培養し味噌や醤油の素となるもの)を粉にしたメジュカルや唐辛子のの粉、米飴、塩、焼酎菜緒を練り合わせ2か月ほど発酵熟成させてつくります。

そんなコチュジャンですが、なかなか日本では手に入りにくい材料もあったり発酵熟成させるのに天日に当てたり等手間がかかります。このワークショップでは麹を使って最短半日で完成する方法で手づくりしちゃいます！

おひとりさまでもグループ、ご家族でもお気軽にご参加ください。

【持ち物】

　   エプロン

　   三角巾(バンダナでも可)

　　タオル

　　筆記用具

麹屋さんが教える麹を使った簡単豆板醤づくりワークショップ

辛いけど旨味抜群で麻婆豆腐づくりに欠かせない調味料が豆板醤。

中国伝来の調味料である豆板醤。本格的につくるに開催場所が異なります。すが、このワークショップでは麹の力を借りて約2か月の熟成期間で完成する方法で手づくりしちゃいます！

おひとりさまでもグループ、ご家族でもお気軽にご参加ください。

最終日６月23日(日曜日)のみ開催場所が異なりますのでご注意ください。

最終日は彩館(飛騨市古川町朝開町160)で開催します。

最終日は10:00から15:00までの間随時開催します。基本的にはご予約なしでも参加可能ですが、材料に限りがあるためご予約の際に何時頃というのを明記していただけると優先的にご参加していただけます。

【持ち物】

　   エプロン

　   三角巾(バンダナでも可)

　　タオル

　　筆記用具

飛騨こうじ織勢の発酵ワークショップ

飛彈の新鮮な牛乳を使ってモッツアレラチーズとストリングチーズ(裂けるチーズ)をつくりましょう！

牛乳が固まっていく様子はまるで科学の実験のよう

固まったカードを練る作業は粘土細工のよう

童心に返って楽しくチーズをつくりましょう！

おひとりさまでもグループでもお気軽にご参加ください。

【持ち物】

      エプロン

　   三角巾(バンダナでも可)

　　お手拭きタオル

　　筆記用具

　　２ℓのペットボトル✖2本（ホエーをお持ち帰りしたい方はご持参ください）

今から約3,000年前に白山がつくり出した溶岩台地。長い年月をかけてその溶岩台地の上には深い森ができ、ブナやミズナラ・トチ・カツラなどの巨樹がそびえています。大地の歴史と巨樹の原生林、エメラルドグリーンに輝く「白水湖」、そして県の名勝にも指定されてる落差72ｍの「白水の滝」をガイドとともに味わいに行きませんか。自然を利用した水力発電用のダムや、温泉の活用などもわかります。運がよければ、ドロノキの柳絮が飛ぶのにも巡り会えますよ。

※大白川にはドロノキの純林の西限で、秋になると、綿毛に包まれたドロノキの種が、白水湖の上のふわふわと漂っているのはなんとも風情があります。

紅葉の名所として知られる天生峠。そこを起点に標高約1,300～1,450ｍのブナなどの森を半日じっくりかけて歩き楽しむツアーです。

１０月上旬、天生湿原の草紅葉から始まり、スタートダッシュが早いカツラの黄葉、そして様々な木々が色付く錦秋を迎え、落ち葉の時季を迎えます。天生峠を起点に天生高層湿原を経て、巨樹巨木の森エネルギーを全身に浴びながらカツラ門を目指すガイドツアーです。

地域の自然に精通した自然案内人協会のガイドと一緒に、天生の森の魅力を体感しましょう♪

歩行距離は往復約4㎞。初心者も安心のコースです。

今回特別に参加記念として、天生をモチーフにしたオリジナルピンバッジをプレゼントします。

解散後は

〇白川郷で昼食をとるもよし

〇天生峠駐車場でごはんを食べるもよし（ご持参ください）

〇飛騨市で昼食をとるもよし

☆10月13日（日）、14日（月・祝）の2日間　天生峠駐車場で『森の市』を開催します。雨天は中止します。

販売予定：飛騨の野山のめぐみ（きのこ、新鮮野菜、新米など）、山菜加工品、作家さん手作りの木工品、焼き芋など

今、飛騨市の山城群が面白い❢　国の史跡である江馬氏本城高原諏訪城址、江馬氏の菩提寺そして国の史跡・名勝である江馬氏下館を巡ります。鎌倉時代に祖をなす江馬氏の興亡の歴史だけでなく、神岡の地形やその成り立ち等にも触れます。春にはカタクリの群生に出会えるかも❀

昼食は江馬氏下館で神岡名物「蒸し寿司」をいただきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　実に興味深い神岡の地でお待ちしています。
歴史好き、山城好きにもお勧めのツアーです。

【スケジュール】

9:00　 集合・受付　道の駅スカイドーム神岡第２駐車場

　　　高原郷を望む高原諏訪城跡へ

12:00　江馬氏下館にて中世の庭園を眺めながらの昼食

13:00  終了予定

コース距離　約2.5ｋｍ、標高差約150ｍを歩きます

＊滑りやすい箇所がありますのでトレッキングシューズ・ポール推奨。雨具、飲料はお持ちください。

飛騨古川まつり会館では、「献酒」を体験できます。献酒とは、神様への感謝や願いを込めてお酒を奉納することで、古川祭の際には氏子からの献酒が当番会所に並べられます。

会館内の当番会所を再現したスペースでは、実際に熨斗（のし）に自分の名前や会社名が書かれた献酒を、約1か月間展示することができます。

飛騨市は、清らかな伏流水、良質な米、寒冷な気候という酒造りに適した条件を備えており、古くから美味しい地酒が造られてきました。2024年には「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産にも登録され、飛騨の酒文化への関心がますます高まっています。飛騨の人々にとってお酒は生活の一部であり、祝い事や日常の場面で欠かせないもの。熱燗文化や独特の飲み方の習慣も根付いています。

飛騨古川の伝統を感じながら、献酒という特別な体験をしてみませんか？旅の記念にもぴったりです。

※準備の都合上、申し込み後その場では献酒できません。献酒が披露された際には、写真をお送りいたします。

「渡辺酒造店」では、ただの工場見学とは一線を画す、特別な酒蔵見学を体験できます。

この酒蔵は、代々の渡辺家当主が守り続けてきた「生きた酒蔵」。現在も蔵人たちが寝食を共にしながら、伝統的な古式手造りの技法で日本酒を仕込み続けています。

見学では、観光向けに整えられたコースではなく、実際に使われている蔵の中へ。白壁土蔵が静かに呼吸し、天然酵母が自然のリズムで息づく空間は、日本酒の奥深さを五感で感じられる特別な場所です。
酒蔵自体も、国の登録有形文化財に指定されており、歴史と文化の重みを感じられる貴重な建物です。

見学はお一人様2,000円、所要時間は約1時間。さらに、見学参加者だけが味わえる“完全非売品の高級酒”も頂けます。

本物の日本酒に出会える機会を、ぜひお見逃しなく。

※完全貸切VIPコースもあります。日時・内容等の詳細はお問い合わせください。

天空の里・山之村にある奥飛騨山之村牧場で、乗馬しませんか？

【引き馬乗馬体験】

広い牧草地（約４００メートル）をスタッフが手綱を引くポニーに乗って散歩します。

馬小屋に戻ったら、ポニーにおやつをあげます。

１回　約10分　1,000円

【乗馬レッスン体験】

乗馬歴30年のインストラクターが、馬を理解することや

基本的なライティングフォームを指導します。

30分　8,000円　

※土日祝のみ

※装備、レンタル料込

高山市街から車で北上し約２０分の山間に位置する「宇津江四十八滝県立自然公園」はいくつもの滝があり、緑あふれ、水の流れや滝のしぶきが空気を冷やし夏でも涼しさを感じられます。遊歩道が整備され、お子さまからご年配の方まで容易に歩ける散策コースで、小鳥の囀りを聞きながら森林浴を楽しめる場所でもあります。

地元自然ガイドと一緒に歩くと、気に留めなかった草花や野鳥のこと、森や暮らしについてなど、たくさんの発見ができることでしょう。
ガイドが厳選した飲み物とおやつもいただきましょう。

【午前の部】

９：３０　宇津江四十八滝公園入口（レストハウスしぶき前）に集合

森の冷気を浴びながら9つの滝を巡り、展望台を目指します。参加者の状況に応じてコースを変更することもございます

１２：００　宇津江四十八滝公園入口　帰着

※午後の部は公共交通機関でのアクセスが可能です。

JR飛騨国府駅12:38発　定期無料バスに乗車して「温泉施設しぶきの湯 遊湯館」にて12:53下車。ここから徒歩約20分です。

お帰りは「しぶきの湯 遊湯館」16:25発　JR国府駅16:38下車です。

詳細・お申込みは、　こちら

平日開催も可能です。お気軽にご相談ください。

高山市街から車で北上し約２０分の山間に位置する「宇津江四十八滝県立自然公園」はいくつもの滝があり、緑あふれ、水の流れや滝のしぶきが空気を冷やし夏でも涼しさを感じられます。遊歩道が整備され、お子さまからご年配の方まで容易に歩ける散策コースで、小鳥の囀りを聞きながら森林浴を楽しめる場所でもあります。

地元自然ガイドと一緒に歩くと、気に留めなかった草花や野鳥のこと、森や暮らしについてなど、たくさんの発見ができることでしょう。
ガイドが厳選した飲み物とおやつもいただきましょう。

【午後の部】

１３：３０　宇津江四十八滝公園入口（レストハウスしぶき前）に集合

森の冷気を浴びながら9つの滝を巡り、展望台を目指します。参加者の状況に応じてコースを変更することもございます

１６：００　宇津江四十八滝公園入口　帰着

【公共交通機関でお越しの場合】

JR飛騨国府駅12:38発　定期無料バスに乗車して「温泉施設しぶきの湯 遊湯館」にて12:53下車。ここから徒歩約20分です。

お帰りは「しぶきの湯 遊湯館」16:25発　JR飛騨国府駅16:38下車です。

詳細・お申込みは、　こちら

平日開催も可能です。お気軽にご相談ください。

肉類、乳製品、砂糖を使わず、たっぷりのミョウガと調味料を基本にしたミョウガ出汁をとり、ラーメンを作って食べます。

作った出汁の使い方あれこれもお伝えします。

ミョウガ料理の可能性を体験しましょう。

持ち物

エプロン、三角巾、手拭きタオル、ミョウガ500g（洗って水気をきったもの）

講師

千田陽子

飛騨市宮川町種蔵に暮らすマクロビオティックを基本とした料理人。

できる限り身近でとれる山菜や野草・薬草、無農薬や有機で栽培された作物を使用し、丁寧に調理された御飯は滋味に溢れ、口に運んだ方を感動させ、魅了させてしまう。

高山から飛騨古川までの濃飛バス乗車券付き見学ツアーです。

「渡辺酒造店」では、ただの工場見学とは一線を画す、特別な酒蔵見学を体験できます。

見学では、観光向けに整えられたコースではなく、実際に使われている蔵の中へ。白壁土蔵が静かに呼吸し、天然酵母が自然のリズムで息づく空間は、日本酒の奥深さを五感で感じられる特別な場所です。
酒蔵自体も、国の登録有形文化財に指定されており、歴史と文化の重みを感じられる貴重な建物です。

瀬戸川の鯉のエサやり体験もできます。（10月上旬までの限定）

飛騨市の面積の94%は森。

そんな「森のまち飛騨」で、豊かな森の恵みを享受し、さらに未来へ繋ぐ「飛騨市みんなの森」づくりに参加しませんか？

本プランでは、飛騨市の森のプロフェッショナル中谷さんの案内のもと、森の奥深さを学び、実際に森づくりを体験します。

このプランのおすすめポイント

飛騨の豊かな森を未来へつなぐ取り組み「広葉樹のまちづくり」を体験していただく特別な宿泊プラン。

飛騨の森には、細かったり曲がっていることを理由に、木材チップとして市外へと流出していた広葉樹が多くあります。

飛騨市は、これら広葉樹の新たな可能性を見出し、地域を豊かにする「広葉樹のまちづくり」を進めています。今回のツアーでは、その想いを形にする職人や事業者の現場を訪れます。森と人の営みの循環をご体感ください。

スケジュール（予定）
1日目 12月6日/12月14日
13:30　八ツ三館集合
14:30　飛騨の森ウォーキング
15:45　飛騨の貯木場・製材所の見学
16:45　チェックイン　

2日目 12月7日/12月15日
08:00 　ご朝食
09:30　木工房kinoworkshop　ワークショップ
11:30　カフェ二十四
12:30　終了予定
※2日間行程内の移動は八ツ三館の車にて行います。

ツアーの案内人
飛騨の森の案内｜株式会社 飛騨の森でクマは踊る（ヒダクマ）代表松本さん
飛騨市を拠点に、広葉樹の森を活かし、その価値を未来へつなぐ活動を展開。

貯木場見学｜株式会社 柳木材
飛騨地域を中心に、山林の売買や広葉樹原木の仕入れ・販売を手がける木材の専門家。
関係者のみに公開している貯木場の訪問

製材所見学｜株式会社 西野製材所　代表西野さん
日本でも数少ない、広葉樹専門の製材所。
製材所の訪問。

広葉樹ワークショップ｜Kino workshop
飛騨の山あいに佇む工房で飛騨産の広葉樹を使った家具や小物づくりを行う木作家。
飛騨の広葉樹を使用した木の皿の仕上げワークショップ体験。

安峰山（あんぼうさん）は岐阜県の北部にある標高1,058mの低山で、歴史的な趣のある飛騨古川の町並みの東側に位置します。登山道が整備されており、スギやヒノキの人工林から、ドングリの実る広葉樹やアカマツの自然林を抜けて展望の良い山頂を目指します。天気が良い日は眼下に雲海が広がります。

ガイドと一緒に歩いて登ると四季折々の草花やたくさんの種類の樹木などを知り、自然を楽しみながら、森のこと、地元の暮らしなどいろいろと気づき、感じ、知ることができますよ。心地よい運動となり、体も心もリフレッシュすること間違いなしです。10月は紅葉が始まる時期です。私たちと一緒に歩いて登頂してみませんか。

ガイドの紹介
飛騨市・白川村に暮らす個性豊かなガイドです。各回メンバーが違いますが、一期一会を大切に、お客さまと楽しく山歩きをしています。

詳細・申し込みは　こちら

飛騨市古川町黒内には、日帰り温泉施設「すぱーふる」があります。その辺りは『朝霧の森』と呼ばれ、遊歩道が整備されています。
朝霧の森は、北側は自然林の山、対照的に南側はカツラを中心とした植栽された森になっています。四季を通じてさまざまな植物（花）に巡り会え、薬草の宝庫でもあります。夏から秋にかけては、カツラの甘い香りに包まれます。

地元在住のガイドとともに、クアオルト健康ウオーキングのコースを自然観察しながら歩きます。いろいろなことに気づき、感じ、知ることができますよ。森林浴にもなって、体も心もリフレッシュすることまちがいなしです。ガイドお薦めのおやつを森の中でいただきましょう。

このコースは全長1.77㎞、標高差76ｍで、お子さまから高齢者の方まで、気楽に歩くことができます。ハイキングの後は、すぱーふるにつかるのもいいですね。隣接する黒内果樹園では、8月に桃、9～11月にはリンゴが獲れます。おいしいですよ。おみやげにも絶好です。

詳細・お申込みは こちら

飛騨の森に息づく広葉樹の森は、かつて日本人の暮らしを支えた大切な存在でした。しかし、細さや曲がりを理由に「雑木」と呼ばれ、その多くがチップとして市外へ流出しています。飛騨市は2014年から、これらの広葉樹を地域の宝として再評価し、森と人が共生する「広葉樹のまちづくり」を推進しています。森の恵みを次世代につなぐため、新たな可能性を模索する人々の情熱が、この取り組みの原動力です。

この2日間のツアーでは、飛騨の広葉樹を愛し、活用する事業者たちと交流しながら、森の循環とものづくりを体感します。
森を歩き、木に触れ、飛騨の食と文化を味わい、未来の森づくりに参加する。自然と人々が織りなす、飛騨ならではの森の物語に触れる旅へ、ぜひご参加ください。

飛騨で育った農薬・化学肥料不使用のハサ干しのもち米を、せいろで蒸して、みんなでお餅をつくってその場で食べます。つくりたての杵つき餅は美味しいこと間違いなしです。 ご参加をお待ちしています！

 開催場所 　食堂喫茶どやな

※専用駐車場はございません。飛騨市役所駐車場をご利用ください（徒歩3分）

服装 　汚れても良い服、もしくはエプロン（餅のしぶきが飛びます） 　手拭いや三角巾 　マスク（感染予防のためご持参ください） 　手拭きタオル 　お持ち帰り用のタッパー（余れば山分けします） 

お問い合わせ　工房すなか　0577-65-2764（18:30～19:30）

飛騨のちいさな集落種蔵（たねくら）で野草料理をいただきます。

食後は食べられる草をみつけに里山へ繰り出します。

飛騨市在住、野草料理研究家の千田陽子氏の野草弁当を古民家のお座敷でいただきます。

野草料理をいただいた後は、食材になった野草を見つける散策。

飛騨の里山を小さく箱庭に仕立てたような集落種蔵（たねくら）で、自然と共生する飛騨人の暮らしにふれる春の午後。

昼食の後に散策をするプラン。少し高低差のある里道を、ゆっくり道草眺めて歩きます。

※季節により食材や調理方法が異なるため、写真は料理の一例です。

料理人、野草料理研究家

千田　陽子　（せんだ　ようこ）

飛騨市宮川町在住。自然農の野菜、山菜や野草を巧みにつかう料理人。

ケータリングや出張料理などの活動を行っている。

北ひだの森をあるこうツアーの森弁「千ちゃんの薬草元気もりもり弁当」でもおなじみ。

ガイドの紹介

荒木　ちひろ　（あらき　ちひろ）

自称岐阜県最北在住ガイド。白川郷や西穂山荘、山之村牧場より北、雪の深い飛騨市宮川地区で暮らしています。

山の中でモノを採ったり拾ったりするのが好き。

狩猟歴13年。最近栃餅づくりを研究しています。

飛騨市河合町で里山を散歩しながら暮らしに使用されてきた植物を手に取り、じっくりと観察し、特徴を掴み見分け方を覚えましょう。摘み取り＆お持ち帰りもいただけます。

食べられる野草は、摘みたてを天ぷらにして食べてみましょう。

お昼ごはんは民家を改装した【野草やど旬菜おてあて】にて、酵素玄米ごはんと季節の食材を使ったお料理、そして野草・薬草の天ぷらをいただきます。

ガイド：吉眞陽子（よしざねようこ）

飛騨人歴23年。天生の森に惚れて移住しました。田畑を作り裏山へ通い、毎日食べ物に困らないありがたい生活をさせてもらっています。食欲が劣ることを知らない家族のおかげで、毎朝ごはんづくりに奮闘しています。おかげで独身時代よりも格段に料理の腕が上がりました。自家栽培のもち米と、野山の木の実や草などをふんだんに使ったお餅も作り、【工房すなか】飛騨の味 手作り栃餅 – 工房すなか – 飛騨河合で販売しています。

飛騨市・白川郷自然案内人協会のガイド

森の案内人によるガイドのご案内 | 北飛騨の森を歩こう

ごはん担当：葛口里美（くずぐちさとみ）

2025年10月にOPENした野草やど旬菜おてあてのオーナー。身体に合った季節の食材や調理法により、からだに優しいごはんを作り貫く。

望診法指導士、マクロビオティック和漢方・野草アドバイザー

【参加条件】

坂道のある未舗装の草の上を歩きます。

足に合ったすべりにくいはき物（◎軽登山靴、○運動靴）をご用意ください。

雨降りもツアー実施いたします。雨具（カッパなど、両手が自由に使えるもの）をご用意ください。

【持ち物】　　飲み物。雨具。作業用手袋。雨具

【服装】　足に合った靴（◎軽登山靴、○運動靴）。動きやすい服。リュックサックなど両手が自由に使えるカバン

詳しくは、北飛騨の森をあるこうHPをご覧ください。

登山初心者、初級者向けのゆっくり、のんびり自然を感じながら歩くツアーです。

春、夏、秋と季節ごとに開催。

里山で初夏を迎える頃、奥山では遅い春が訪れます。

新緑のブナの森。足もとではどんなお花に出会えるでしょうか。

夏本番、生きものが最も活発なとき。春とは違う花に出会えるはず。

山頂で木陰を探して、せんちゃんの特製弁当をいただきましょう。

秋は紅葉。

草木の枯れゆく姿もまた美しい。

山頂の池塘群で、秋の風、季節の巡りを感じましょう。

ツアー企画、案内人：　金子大将

春夏は山菜取り、釣り、秋はきのこ、冬は狩猟にスキーといつも山で遊んでます。

自然農の畑と田んぼをやりつつ木工屋でもあります。

日本自然保護協会の自然観察指導員としても活動しています。

お弁当について：　千田陽子

野草、薬草料理研究家。季節の野草、薬草、また無農薬野菜を用いたヴィーガン料理を提供しています。

「せんちゃんごはんを食べると元気になる。」と評判です。

食の安全、健康、環境に関する活動家でもあります。

※詳細・お申込みは　こちら

漆山DeRailとは？

『漆山DeRail』は、いつものガッタンゴーとはひと味違う特別イベント。
普段は走り抜ける景色の中へ、実際に足を踏み入れ、失われた“いつも”の風景を探索します。
線路の外側に広がる、もうひとつの神岡をぜひ体感してください。

参加する前に…

線路の外へ足を踏み出す『漆山DeRail』
その景色の裏側には、鉱山とともに神岡の歴史があります。

漆山地区や鉱山に関するお話を、ちょこっと事前共有する予定です。

歩く前に知ることで、見える景色が少し変わるかもしれません。

ご予約は、6月1日（月）朝9時スタート！

詳細・申し込みは⇩

https://rail-mtb.com/lostlineproject_urushiyamaderail/

秋の山之村を、虫と実りで五感で味わう1泊2日 

昼はバッタやアカトンボなど秋の昆虫観察＆秋の植物観察（アケビ・サルナシ・トチ・クルミなど） 夕方はオサムシトラップづくり 夜はライトトラップで秋の夜に集まる虫たちを観察 翌朝はトラップの回収＆森の幸の試食体験、昆虫標本づくり講座まで！

講師は「所さんの目がテン！」かがくの里でおなじみ、昆虫解説のプロ・斎藤秀生先生

熊撃退担当の甲斐犬・ドンくんも一緒にお出迎えします。

毎年夏休みに開催している親子自然観察会を、今年は飛騨市宮川町種蔵地区を会場として行います。

種蔵地区には、石積造りの棚田と板倉が点在し、昔ながらの里山が広がっています。その里山の自然のなかを歩きながら、野鳥の声を聞いたり、草花を観察したり、昆虫を捕まえたりしませんか。じっくり観察すれば、ＮＨＫ「らんまん」の万太郎のように、植物の持っている秘密を見つけられるかも。

また、匂いや味など五感で感じたり、草花を使って遊んだりすることも計画しています。

親子で非日常の時間を過ごしリフレッシュしませんか。自然案内人がガイドします。

※申し込みリンク先に、飛騨市内の小学生の親子とありますが、市外からもお申込み可能です。

冬の里山をスノーシューで歩きましょう。猟師ならではの自然の見方、考え方などを聞きながら実際に自然を観察してみよう。動物の痕跡から行動が見えてくる？追跡したら会えるかも。遊んだあとは、せんちゃんの優しい料理で温まりましょう。

料理はイメージです。優しいお料理は種蔵の千田陽子さんがつくる「身体と心、地球にやさしいお料理」です。

ガイド：金子大将、荒木ちひろ

お申し込み・詳細は、「北ひだの森を歩こう」HPをご覧ください。

国道41号沿いのアクセス抜群のひだ流葉スキー場。ウインタースポーツを楽しむ賑やかなゲレンデ近くに広がる流葉の森。一歩入れば静かな森が広がっています。どこでも歩けちゃうスノーシューで冬の森歩きを楽しみましょう！　動物たちの足あと、樹木の冬の様子など、あなたを虜にすること間違いなし！　スノーシュー初心者でも大丈夫！

お申し込み・詳細は、「北ひだの森を歩こう」HPをご覧ください。

一面に雪が降り積もる標高約1000mの数河高原の森を、スノーシューを履いて歩きましょう。

森の案内人と一緒なら、普段は見ることがない野性動物の痕跡などが、雪の上なら簡単に見つけることができるはず。コガラやウソなどの野鳥も観察できるかもしれません。スノーシューの履き方、歩き方も丁寧にお教えするので安心してご参加ください。

お昼ごはんは、天然キノコを使った鍋に数河高原で穫れたご当地蕎麦を入れた温かい「とうじ蕎麦」をいただきます。飛騨ではここだけでしか味わえません。

お申し込み・詳細は、「北ひだの森を歩こう」HPをご覧ください。

国道41号線沿いのアクセス抜群のひだ流葉スキー場。リフトを乗り継ぎ一気にパウダースノーの山頂ゲレンデへ。賑やかなゲレンデから一歩森へ入ればそこは別世界。ブナやミズナラの森が広がる静かな雪の森。天候に寄っては樹氷が見えるかも！　流葉山頂からの北アルプスの大展望は圧巻です。帰りは冷えた体を流葉温泉であっためてくつろぐこともできますよ。

お申し込み・詳細は、「北ひだの森を歩こう」HPをご覧ください。

飛騨の遅い春を訪ねる。山中にひっそりと広がるお花畑の秘密を地元ガイドと紐解くプラン。

地元ガイドがご案内する2時間のお花畑散策のご案内です。

池ケ原湿原は岐阜県飛騨市山中にある湿原です。

標高960mの豪雪地帯にある湿原は4月下旬まで残雪があり、例年5月の観光シーズンは木々の芽吹きの緑も淡い遅い春の景色を楽しむことができます。

近年「GWにミズバショウが見ごろを迎える」ということが知られて、いくらか訪れるひとも増えましたがまだ穴場の知る人ぞ知るといった雰囲気の自然公園です。

駐車場から徒歩3分で湿原の入り口というアクセスのしやすさ、木道が整備されており車いすやベビーカー利用での散策もしやすいのも魅力です。

そんな池ケ原湿原を、地元ガイドの案内で散策するプランです。

お花などの季節の植生の紹介、生息する動植物、池ケ原湿原の成り立ち、歴史、そして地元ガイドと行政が連携したお花畑保全の取り組みなどを知ることができるでしょう。

日によって個性豊かなガイドが随行いたしますので、お話の内容はこの限りではありません。お楽しみになさってください。

飛騨の遅い春を訪ねる。山中にひっそりと広がるお花畑の秘密を地元ガイドと紐解くプラン。

地元ガイドがご案内する2時間のお花畑散策のご案内です。

池ケ原湿原は岐阜県飛騨市山中にある湿原です。

標高960mの豪雪地帯にある湿原は4月下旬まで残雪があり、例年5月の観光シーズンは木々の芽吹きの緑も淡い遅い春の景色を楽しむことができます。

近年「GWにミズバショウが見ごろを迎える」ということが知られて、いくらか訪れるひとも増えましたがまだ穴場の知る人ぞ知るといった雰囲気の自然公園です。

駐車場から徒歩3分で湿原の入り口というアクセスのしやすさ、木道が整備されており車いすやベビーカー利用での散策もしやすいのも魅力です。

そんな池ケ原湿原を、地元ガイドの案内で散策するプランです。

お花などの季節の植生の紹介、生息する動植物、池ケ原湿原の成り立ち、歴史、そして地元ガイドと行政が連携したお花畑保全の取り組みなどを知ることができるでしょう。

日によって個性豊かなガイドが随行いたしますので、お話の内容はこの限りではありません。お楽しみになさってください。