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飛騨古川が誇る割烹料理の名店。創作料理で腕を振るう店主は、今話題の「飛騨とらふぐ」にもこだわりが。飛騨市でとれたりんごから作るオリジナルのポン酢と一緒に口に頬張ればふぐの甘みがいっそう引き立ちます。...
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指定農家から仕入れる地元産こしひかりと、飛騨産豚を使用。ふんわり卵がのった、懐かしい昔ながらのおふくろの味。みそ汁、サラダ付かつ丼とラーメンが同時に楽しめるお得なセット（1,100円）もございます。リ...
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あすなろ珈琲のコーヒーソフトほろにがいコーヒー味が癖になります。もちろんジャージー牛のミルク味も濃厚でおいしいです。どちらも食べたい方にはコーヒー味とミルク味のミックス「カフェオレ味」がおすすめです！...
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清流・宮川で獲れた天然鮎は、大きさも見事。獲れたての新鮮な鮎を、時間をかけてじっくりと焼き上げた鮎の塩焼き２匹を含むＡコースは、他に鮎フライ・鮎の刺身・鮎味飯・味噌汁が付くコース。 臭みのない大...
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胃や腸をはじめとした牛の内臓を、みそベースにした秘伝のタレと絡め、ざく切りしたキャベツ、玉ネギなどと一緒に鉄板で焼いていただく。 野菜全体がしんなりとし、玉ネギの色が変われば食べごろです。 店主が...
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漬け物ステーキがここまでご馳走に変われるのか？！と驚いてしまう割烹料理の名店。「創作料理店なので、メニューには書いてないけど、漬け物が売り切れてなければいつでも作れるよ。むしろ、いつも注文が入る人気メ...
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