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ジューシーなのにヘルシーなとり肉と、地味噌を使用した特製たれのみそ鶏ちゃんは、あつあつの鉄板でいただくことができ、女性にも人気メニューです。 また、地元の納豆を使用した納豆オムレツや飛騨産豚とト...
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豊富なメニューで地元の団体客から個人の常連さんまで、古くから愛される居酒屋。大将が作るここの漬けステの特徴は、何といっても最後に乗せる生卵！アツアツの鉄板の上で絡めて食べていると、次第にとろ～り半熟...
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豊富なメニューで地元の団体客から個人の常連さんまで、古くから愛される居酒屋。飛騨では牛肉の「サガリ」、「ハラミ」といわれる部位を「スカート」といい、昔から居酒屋の定番メニューとしてサイコロステーキに...
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地元で人気の鉄板料理屋。シェフが目の前の鉄板で焼く姿は、家庭料理とはひと味違うプロの雰囲気。ジュウジュウという音を耳で楽しみ、シェフのパフォーマンスを目でも楽しめます。カウンターに座れば、出来上がりを...
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鶏ガラ・鰹で出汁をとった醤油ベースの自家製スープに、自家製のチャーシューと煮玉子をトッピング。 次の日にお腹にもたれない、あっさりスープが麺と絡み合い、食が進みます。 店内の雰囲気にこだわり、気軽に...
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秋田出身のおかみさん手作りのきりたんぽが名物の店。常連客がカウンターで店主と世間話に話を咲かせる。明るい、賑やかなお店。小上がりの板の間は、ワイワイ楽しく飲めるスペース。「かあちゃん、漬けステ！」と頼...
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赤みを帯び適度な弾力があり、しゃきしゃきとした歯切れのよい触感と独自の風味が有るといわれる飛騨地鶏を使った焼き鳥です。皮、モモ、胸を交互に刺して、継ぎ足したタレで香ばしく焼き上げた人気のメニューです。
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