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季節の移り変わりをお客様に楽しんでいただけるような旬の料理を心がけています。アツアツに熱した石の上で焼きながらいただく飛騨牛のサーロインのコースもございます。飛騨の趣ある建物でいただく季節の料理はここ...
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自家製麺を使用した昔ながらの中華そば。麺は細めの縮れ麺を使用し魚介ベース醤油味のスープに自家製チャーシュー、メンマ、のりを載せあっさりと頂けます。当店特製かつ丼と並ぶ人気メニューです。お土産用に自家製...
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指定農家から仕入れる地元産こしひかりと、飛騨産豚を使用。ふんわり卵がのった、懐かしい昔ながらのおふくろの味。みそ汁、サラダ付かつ丼とラーメンが同時に楽しめるお得なセット（1,200円）もございます。リ...
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うどんの普通盛りとは思えないくらい大きなどんぶりの上に、まるで橋のように架かる巨大なえび天がありえない！！飛騨古川の新しい名物となりつつあるこのうどんは、だし汁も上品な味付けで天ぷらと一緒に食べても...
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飛騨の老舗料亭で家族や気の合ったお仲間と飛騨牛のすき焼きを堪能してみてはいかがでしょう。 柔らかい肉質でコクがある味、旨味いっぱい口の中でとろける飛騨牛が最高です。 少人数のグループから50人程度の...
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飛騨地方に古くから伝わる郷土料理を、朴葉の上に１１品盛り込んだ料理をはじめ、先付・煮物・おそば等、一度に３０品目の食材を味わうことができる、身体に優しいお料理です。 昔ながらの味わいを、是非お楽...
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秋田県出身のおかみさんが作る本場顔負けのきりたんぽ鍋。飛騨の新鮮食材と絶妙な味付けの鍋は地元でも大評判の人気メニュー。もちもちとした「きりたんぽ」の触感と鶏肉、豆腐、キノコ、白菜、ネギといろんな食材か...
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地の山菜や生卵を乗せて、せいろでアツアツに蒸したお寿司に、季節の小鉢・デザートなどがついたボリューム満点の一品。 寒い季節、胃も心も温かくなるお料理です。 ◎冬季限定（11月中旬～3月まで）◎蒸し寿...
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