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地元農家の米粉を使って焼き上げた無添加のシフォンケーキ。しっとり、もっちりした食感で、ホイップクリームと手作りのリンゴジャムが添えられています。飲物とセット600円。自分たちで作った店内は遊び心があり...
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喫茶きゃびんの隠れた名物。ミックスサンドには玉子サラダではなく薄焼き玉子を使用、焼き立てのあたたかさと甘みが幸せな気分にしてくれます。バナナジュースはしっかりバナナなのにバナナ特有のくどさはない、さら...
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飛騨市古川町の牛乳屋さん牧成舎のアイスと明治創業の井之廣製菓舗の味噌煎餅を使ったオリジナルパフェです。FabCafeは、古民家を改装した飛騨市古川町にあるカフェです。甘みと酸味の絶妙なバランスのパフェ...
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当日焼きのパンを仕入れ、切り立てで使用。 口当たりの良い調理卵と新鮮野菜を一緒にサンド。 食パンの柔らかいモチモチとした食感と、シンプルに仕上げた具材の妙味をお楽しみください。 夏季は、地野菜を使用...
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古民家をリノベーションした喫茶店。コーヒーの器には職人手作りの春慶塗りや黒漆を施した特製のカフェオレボールが使われており、ラテアートとともに楽しみたい。また、店内には神岡春慶塗りの作品や店主のセレクト...
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■むしどら桜ふんわりと蒸した生地に、つぶ餡をはさみ、アクセントに塩漬けの桜の花びらをつけました。甘さの中にちょっぴり塩味がきき、口の中に桜のほのかな香りが広がります。贈答用にも最適です。■舟橋ふやき種...
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