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グルメお食事

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飛騨牛炙りにぎり　～Shinanoya～

洋風居酒屋、Shinanoya（信濃家）は、厳選されたワインを味わいながらおいしいお料理を楽しめるお店です。飛騨牛炙りにぎりは、食べる直前にバーナーで炙るので、飛騨牛のいい匂いがフワッと香り食欲をそそ...

地の食材を使ったコース料理　～ビストロ　シェ・ボア～

　季節ごとの地の食材を非常にうまく、無駄なく自然な形で取り入れた「飛騨式創作フレンチ」です。　料理の一品一品に、シェフのこだわりと、もてなしの心。　ここでしか食せない飛騨のフレンチ。その他、単品...

海の幸ときのこのトマトソースパスタ～タスパDEシャングリラ～

ソースに飛騨市古川町畦畑産の完熟トマトを使用し、飛騨の地野菜とエビ・貝柱などと一緒にじっくり煮込みました。魚介の旨みが溶けだし、ソースにさらなるコクとと旨みが増します。飛騨の特色を生かした料理を作りた...

飛騨牛すじカレー　～もりのや～

飛騨牛のすじ肉を使用し、３日間かけてトロトロに煮込んだカレーは、お店の看板メニュー。数種類のスパイスが効いた味付けですが、子供でもペロリとたいらげてしまう美味しさです！！この他にも、飛騨牛を使...

飛騨牛ステーキ大椀膳　～西洋膳処　まえだ～

ランチに気軽に飛騨牛を味わいませんか？大きい椀に飛騨牛ステーキとサイドメニューが入ったお得なランチです。

飛騨牛サーロインミニステーキセット　～西洋膳処　まえだ～

　　上質な飛騨牛サーロインステーキと、季節のお野菜の天ぷらなどが可愛らしい器に盛りつけられた、おすすめの定食料理です。　その他、「荒城川コース」など地元の地名に因んだメニューもあり、ご主人の遊び心...

鹿肉のキーマカレー～タスパDEシャングリラ～

鹿肉を使ったジビエカレーです。鹿肉は少し歯ごたえがあり、臭みがなくどんな年代の方にも食べやすいメニューです。ほかにも、パスタやハンバーグなど地元の人に人気の洋食が食べられるお店です。

オムライスセット　～アメリカンベーカリー～

６５年ほど続く昔からあるお店です。地元でとれた旬の食材を使用したメニューは、地元の人に昔から愛されています。ソフトクリームも人気です。 ※ケーキは予約制です。

飛騨産卵と野菜のサンドイッチ　～自家焙煎珈琲　あすなろ～

　当日焼きのパンを仕入れ、切り立てで使用。　口当たりの良い調理卵と新鮮野菜を一緒にサンド。　食パンの柔らかいモチモチとした食感と、シンプルに仕上げた具材の妙味をお楽しみください。　夏季は、地野...

ソーセージバイキング　～天空の牧場　山之村～

バイキングで食べ放題のソーセージはは国内産の豚肉を使用し、腸詰めには天然の腸を使用しています。さわやかな高原のテラスで食べるソーセージの味は格別。お子様にも大人気です。自家製パン、牧場のおいしいジャ...

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