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ソースに飛騨市古川町畦畑産の完熟トマトを使用し、飛騨の地野菜とエビ・貝柱などと一緒にじっくり煮込みました。魚介の旨みが溶けだし、ソースにさらなるコクとと旨みが増します。飛騨の特色を生かした料理を作りた...
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飛騨牛のすじ肉を使用し、３日間かけてトロトロに煮込んだカレーは、お店の看板メニュー。 数種類のスパイスが効いた味付けですが、子供でもペロリとたいらげてしまう美味しさです！！ この他にも、飛騨牛を使...
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地元の素材を使ったイタリアンレストラン。飛騨牛と地元の味噌を使ったしぐれ煮ピザは、クリスピータイプの生地に具材がたっぷり。ボリュームがあるので、グループでシェアがおすすめです。ランチセットには神岡初の...
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洋風居酒屋、Shinanoya（信濃家）が、期間限定でカレーランチを実施しています。生ハムの骨でだしを取り、牛すじを入れてじっくり煮込んだ人気のカレーです。ローストビーフや飛騨牛ステーキをトッピングし...
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バイキングで食べ放題のソーセージはは国内産の豚肉を使用し、腸詰めには天然の腸を使用しています。さわやかな高原のテラスで食べるソーセージの味は格別。お子様にも大人気です。牛乳やプリンなど乳製品は自社牧...
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地元の素材を使ったイタリアンレストラン。地元の乳製品メーカー・牧成舎のモッツァレラを使用。たっぷりチーズの濃厚な風味と食感に、飛騨産山椒が絶妙なバランスで効いた、見た目にもきれいな大人向けのピザです。...
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上質な飛騨牛サーロインステーキと、季節のお野菜の天ぷらなどが可愛らしい器に盛りつけられた、おすすめの定食料理です。 その他、「荒城川コース」など地元の地名に因んだメニューもあり、ご主人の遊び心が...
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